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FRUTAS O VERDURAS CON I

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Frutas o verduras con i

Son muchas las frutas o verduras con i, donde podemos destacar el icaco, la ilama el iceberg que es un tipo de lechuga y el imbé. Puede que no conozcas ninguna de estas frutas o verduras, ya al darle un vistazo de que se trata y que contienen estas frutas, verás que son más cotidianas de lo que crees.

Recuerda que las frutas y las verduras son necesarias para complementar tus hábitos alimenticios y es de vital importancia el tener conocimiento acerca de todas estas frutas y verduras.

ICACOS - PARECIDO A LA CIRUELA, DURAZNO Y AGUACATE - FRUTERIADECASTELLON.COM
ICACOS – PARECIDO A LA CIRUELA, DURAZNO Y AGUACATE – FRUTERIADECASTELLON.COM

Icaco

Para tener una dieta 100% equilibrada, requerirás incluir las frutas y verduras correspondientes, ya dependerá de ti, el incorporar las que más te gusten.

Por lo menos lo que es el Icaco, es una fruta que posee un color rojo muy parecido a la ciruela. Esta posee una enorme semilla en el centro al igual que el durazno y el aguacate, con la diferencia de que esta semilla se puede consumir.

Cabe destacar que el icaco es una fruta que no se puede ingerir cruda, es una fruta ácida con un toque dulce y puede ser utilizada para realizar jaleas y mermeladas, forma parte de la familia de los nísperos y posee un alto nivel nutricional.

Una de las curiosidades de esta fruta, es que su semilla contiene un alto porcentaje de aceites naturales, donde en muchos países, esta es utilizada para la elaboración de velas aromáticas, candelabros y jabones corporales.

ILAMA - FRUTERIADECASTELLON.COM>
ILAMA – FRUTERIADECASTELLON.COM>

Ilama

La ilama es otro de los frutos originarios de México, exclusivamente de la ciudad de Michoacán, este es característico por su sabor dulce y refrescante y es posible conseguirlo en dos versiones los cuales son, la ilama de pulpa rosada y la ilama de concha verde y pula blanca.

Estas dos versiones tienen rasgos físicos diferentes, sin embargo, el sabor no varía mucho, con la excepción de que la ilama de la pulpa rosada cuando está realmente madura es mucho más dulce en comparación a la de pulpa blanca.

IBO - ALMENDRO - ALMENDRA - FRUTERIADECASTELLON.COM
IBO – ALMENDRO – ALMENDRA – FRUTERIADECASTELLON.COM

Ibo

Este es un fruto de árbol mejor conocido como el almendro, es una fruta muy dulce y lo normal es que se consuma cruda, también es posible tostarlas y quedan con un sabor peculiar, también al cocerlas de forma adecuada, se puede preparar una mantequilla natural.

La semilla del ibo es muy bien aprovechada para el mundo de la cosmética, para nadie es un secreto que mientras más elementos naturales contenga un producto corporal, este llamará más la atención y la semilla de ibo tiene un alto contenido de aceites naturales.

Gracias a sus propiedades para la cosmética, se ha explotado su cosecha para la fabricación de shampoo, lociones, jabones, perfumes y cremas faciales y corporales.

LECHUGA ICEBERG - FRUTERIADECASTELLON.COM
LECHUGA ICEBERG – FRUTERIADECASTELLON.COM

Iceberg

Como bien se mencionó anteriormente, el iceberg es una variante de la lechuga, que, a diferencia de la lechuga tradicional, esta es más crujiente y firme en toda su estructura, de manera que le da un toque fibroso a las ensaladas y los emparedados que realices.

Las hojas del iceberg son más grandes si las comparas con las lechugas tradicionales, tanto así, que se pueden utilizar para envolver otros alimentos y darle un toque fresco y original en su aroma y sabor. Esta lechuga es rica en vitaminas A, B, C, D, calcio, hierro y más.

IMBE - GARCINIA - FRUTERIADECASTELLON.COM
IMBE – GARCINIA – FRUTERIADECASTELLON.COM

Imbé

El imbé es un fruto muy particular ya que es una de las variedades de la garcinia, donde no todos los frutos que pertenecen a este conjunto son exactamente comestibles, a pesar de esto, el imbé es una excepción porque es posible incorporarlo en sopas o utilizarlo como una especie.

Un dato curioso de este fruto, es que, en muchas culturas indígenas, es utilizado como un colorante natural para sus alimentos, así como lo es el onoto o la cúrcuma.

INDONESIAN LIME - LIMA KAFFIR - CITRICO - FRUTERIADECASTELLON.COM
INDONESIAN LIME – LIMA KAFFIR – CITRICO – FRUTERIADECASTELLON.COM

Indonesian lime

Este es el nombre en inglés para la lima kaffir, que es una fruta 100% cítrica y tropical, donde su cosecha no sólo se centra en el continente asiático como lo son los países de Malasia, Tailandia, Indonesia y Nepal, ya que su éxito en este continente tanto en la gastronomía como en la cosmética la ha trasladado hasta el continente europeo.

En la actualidad, las lociones y perfumes de la lima kaffr son muy utilizadas por las mujeres de todo el mundo, motivado a que sus aceites naturales y su fuerte pero fresco aroma sea un gran aleado para la piel de la mujer.

INDIAN PLUM - FRUTERIADECASTELLON.COM
INDIAN PLUM – FRUTERIADECASTELLON.COM

Indian plum

Esta es una fruta que es mejor conocida como la jujube de la india, esta es una fruta que puede ser consumida tras arrancarla de la planta o que se puede incorporar en batidos o merengadas, esta fruta es una fuente alimenticia para las abejas, donde hace posible el poder tener una miel de suave sabor y textura liviana.

La indian plum posee un gran contenido de vitamina C, siendo apropiado para combatir las enfermedades pulmonares y los síntomas de la gripe. Este es uno de los frutos más famosos en la India, a tal nivel que los caramelos y dulces de esta fruta son muy comunes en las calles de todo el país.

Como podrás observar, las frutas o verduras con i por lo general son frutas cítricas que se pueden ingerir en bebidas, batidos y merengadas, también, que todas estas poseen un alto contenido de aceites naturales que logran colmar la piel de vitamina E y colágeno para que esta se mantenga hidratada y reconfortada.

En el mundo de la cosmética, las frutas son un ingrediente fundamental en estos tiempos, ya que estos son los que poseen los nutrientes naturales que la piel necesita para que se mantenga llena de vida y firme y las frutas o verduras con i poseen una gran variedad de elementos nutricionales para la piel.

Al utilizar las frutas o verduras en cantidades adecuadas podrás tener una dieta balanceada que pueda complementar todas las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, con las frutas y verduras que te mencionamos anteriormente, el ser creativo con tus alimentos será un elemento fundamental para mantenerte saludable.

PIMIENTO

Dentro de las potencialidades de un alimento surge el papel que desempeña el pimiento, esto se debe a la diversidad de propiedades que alberga en su composición, además de poseer materias albuminoideas, como también pectina, grasa e hidratos, por otro lado, se caracteriza por ser una hortaliza.

El tamaño o la forma que llega a obtener son muy variables, debido a que puede ser de color verde, naranja, amarillo, rojo e incluso negro, se define por poseer un sabor dulce y hasta picante, se consume de forma habitual en estado fresco, en conservas, entre otras cualidades que ameritan ser develadas.

Conoce las ventajas que conforman al pimiento

El consumo del pimiento es versátil, dado que puede ser asado, cocido e ingerido crudo, de hecho, su uso común se aplica sobre guarnición de una gran serie de platos, la planta que la provee es de la especie Capsicum annuum, la cual llega a adquirir hasta 2 metros dentro de un invernado, mientras que sus flores son blanquecinas y solas.

Debido a este origen, su planta se centra o forma parte de la familia de las Solanáceas, donde la mayoría de los cultivos provienen de Europa, por otro lado se conoce de forma popular por su alto valor en fibra, gracias a que mayormente se encuentra conformada por agua, significado un nivel calórico bajo y graso.

Por medio de estas propiedades se puede añadir con facilidad dentro de cualquier plan alimenticio, debido a que al consumir esta hortaliza se llega a obtener un estado de saciedad, siendo beneficioso para aquellas personas que desean controlar su apetito y perder peso o comer saludable, con la tranquilidad de obtener lo necesario.

Con la ayuda de la fibra se puede aliviar la aparición del estreñimiento, debido a que se constituye por poseer cualidades laxantes, como también a ser un factor influyente para disminuir el colesterol en la sangre, como también los niveles de azúcar, ya que controla la glucemia, siendo apropiado para combatir la diabetes.

A través del consumo de dicha hortaliza se puede llegar a disminuir las enfermedades provenientes del tracto gastrointestinal hasta cancerígena, como cáncer de intestino grueso, aunque también se hacen cargo de fomentar la secreción gástrica, sobre todo el dulce, porque mejora las afecciones del estómago delicado.

Mientras que los que son de características picantes llegan a considerarse como irritantes, por ello actúan mayormente como laxante, lo que lo vuelve indicado para cuando surgen las diarrea, además dentro de su composición resalta el hecho de poseer capsaicina, este se define como un compone que realiza una acción antibiótica.

Los efectos de las propiedades del pimiento

A raíz de la anterior propiedad también permite que el mismo sea sencillo de conservar sin deterioro, mientras que otro de sus efectos resaltantes es el de analgésico, ya que inhiben el causante químico del dolor, por ello se puede emplear dentro de tratamientos postoperatorio, hasta sobre artritis y amputaciones.

De esta hortaliza se puede derivar un extracto en forma de bálsamo, para tratar la piel, sobre todo aquellas irritadas a causa de la psoriasis y herpes, lo mejor de todo es que tanto en su versión picante como dulce no causa alguna contraindicación para el estómago, o la vesícula biliar.

Sus propiedades se distingue en antioxidantes, dado que son una fuente realmente destacada de este elemento que contrarresta el envejecimiento, además cuenta con vitamina C, E, y provitamina A, junto con la combinación de carotenoides específicamente como la capsantina, estas inhiben por completo a los radicales libres.

La importancia de restar la importancia de los radicales libres, es poder obtener mayor rendimiento ante la práctica de ejercicio, afrontar la contaminación ambiental, tabaquismo, infecciones diversas, estrés, o para emprender dietas en grasa, y disminuir los efectos de la exposición al sol.

El efecto de su cualidad antioxidante le permite contrarrestar el colesterol malo, de esta forma se forma una prevención contra las enfermedades cardiovasculares e incluso cerebrovascular, al mismo tiempo causa una disminución de la aparición de cáncer y también enfermedades degenerativas.

Un detalle que no se puede pasar por alto de los pimientos, es que los de color rojo cuenta con un alto contenido en vitamina C, incluso un porcentaje mayor al de las frutas naranjas, hasta superior que las fresas y kiwi, de hecho por cada 60 gramos poseen el valor aconsejable de esta vitamina.

El valor en folatos es realmente abundante en esta hortaliza, por ello se debe incluir dentro de la alimentación de embarazadas, dado que esta vitamina genera la espina bífida de un recién nacido, estos son demandados por los niños en etapas de desarrollo, debido a que contrarresta una gran cantidad de deficiencias.

Por su extensa composición de potasio, se puede considerar como un diurético, sobre todo porque el sodio que posee es realmente menor, provocando un gran efecto de eliminar los líquidos del organismo, en consecuencia se postula como una solución para los que padecen hipertensión e hiperuricemia, también cálculos renales, entre otras.

Al eliminar los líquidos las personas se pueden deshacer de las sustancias, como la urea, ácido úrico, entre otros, aunque el potasio posee una contribución importante para el impulso nervioso como también la actividad muscular, dentro de sus distinciones se posiciona la particularidad de poseer un sabor intenso.

No se requiere agregar una gran cantidad de sal, por ello funcionan para dietas hiposódicas, combatiendo patologías renales o cardiovasculares a la vez, de igual forma se posiciona como una fuente importante de calcio, como también del magnesio que requiere el intestino, sistema nervioso y tejido muscular.

Ayuda de gran forma a los dientes y huesos, de hecho estimula la inmunidad del organismo, como también se encarga de ser un laxante leve, por otro lado el fósforo que posee, cumple un rol importante dentro de sus beneficios, aunque el consumo debe ser controlado porque puede llegar a causar indigestión en personas con estómago delicado.

Esta hortaliza cuenta con 100 mg de vitamina C por cada 100 gramos de pimiento, por este motivo se concibe como un alimento altamente nutritivo, y lo mejor de todo es que se puede combinar con otros alimentos, aunque se recomienda que no posean el mismo valor nutricional, sin embargo resalta por sus propiedades tan extensas.

PAPAYO

Una de las frutas que se destaca por sus propiedades excelsas es el papayo, este proviene del árbol papayo, el cual forma parte de la familia de las caricáceas, los cuales se caracterizan por alcanzar una altura máxima de hasta 10 metros, posee hojas de color verde bajo una distinción de contar con una forma de palmera.

Este tipo de árboles generalmente crece sin problemas sobre climas tropicales, debido a que requiere de un ambiente húmedo y cálido, su fruto obtiene su denominación en base a la savia irritante que lo compone, esta es de color blanco, este tipo de sustancia posee una gran semejanza con el aspecto de la leche, pero no es la única curiosidad.

Develando todo sobre el papayo

Debido a las características anteriores el papayo obtiene una denominación como lechosa, esta savia que forma parte del árbol contiene papaína, esta se conoce como una enzima que actúa como un ablandador de carnes, de hecho se encuentra apto para ser aplicado sobre las mismas de forma directa.

Las diversidades de esta fruta, rondan sobre la combinación que posee al ser consumidas, es decir esta se puede totalmente sola sin necesidad de complemento, como también para ser parte de algún plan alimenticio en ayuna, también se emplea para licuados, realizando batidos o jugos en base a dicha fruta.

Dentro del plano gastronómico posee un gran poder, de hecho se utiliza con frecuencia para postres, helados, dulces, hasta un punto más gourmet como salsas de cocina, llega a abarcar grandes aspectos dentro de la estética, debido a que gran serie de productos de belleza se componen en base a la misma.

Sin embargo, su valor nutricional no se queda atrás, debido a que cuenta con un aporte importante de vitaminas, como lo es la vitamina A, complejo B, vitamina C, además de minerales como potasio, magnesio, fibra, hasta abarcar en menores proporciones una cantidad de hierro y calcio al mismo tiempo.

 Las fortalezas del papayo

Sus poderes abarcan importantes beneficios en lo que respecta a la bioquímica, sobre todo a lo que respecta al cerebro, porque se encarga de proveer al cuerpo de lo que necesita realmente, por otra parte, se cataloga como un antioxidante, por este motivo llega a prevenir la aparición de enfermedades cancerígenas.

Previene el cáncer de seno, vejiga, colón y también del cuello del útero, por este motivo se postula como una fruta indispensable dentro de todo plan alimenticio diario, porque ayuda a poder mantenerte sano, por este motivo ha cautivado la atención de diversas investigaciones médicas, donde se ha detallado a profundidad la fruta y la hoja.

En base a los resultados de los estudios científicos se considera como un tratamiento dermatológico, es decir se transforma en un extracto natural, de esta forma se encarga de combatir diversas enfermedades provenientes de la piel, como lo son quemaduras, irritaciones cutáneas, infecciones, entre otros.

Lo mejor del consumo de esta fruta es su fácil alcance, ya que se puede obtener durante toda las estaciones del año, como también favorece el hecho de que poseen una alta conservación, de hecho su cualidad es mantenerse dulce, definida la mayor parte del tiempo, sobre todo durante la maduración.

No se puede dejar a un lado el hecho de que esta fruta es una gran contribución para desintoxicar el organismo, por ello se puede consumir diariamente y para todo tipo de edad, es totalmente versátil por su composición tan completa, esta también llega a favorecer la digestión, un consejo habitual es consumirlo posteriormente del almuerzo.

Todo lo que necesita saber sobre el papayo

Para las afecciones estomacales como gastritis es una solución real, incluso llega a eliminar y bloquear el crecimiento de las lombrices intestinales hasta parásitos, sin perder sus dotes en el ámbito de la estética, debido a que alivia las lesiones sobre la piel, incluso las que proviene de la exposición al sol.         

De igual forma produce un gran efecto sobre el flujo sanguíneo, gracias a la intervención de la vitamina C y E que lo compone, además de los carotenos y licopeno que confabulan en reducir la oxigenación del colesterol sobre las arterias, esta actúa por otro lado una especie de cicatrizante, sobre todo ante inflamaciones.

Al tener supuraciones como pus, verrugas, callos, entre otra clase de afecciones cutáneas, es relevante consumir esta fruta como parte de una cura, por lo que se considera extremadamente medicinal, hasta el punto que las hojas de la papaya se pueden implementar en forma de compresa directamente sobre alguna herida infectada.       

La limpieza y cicatrización que provoca sobre la piel es importante, aunque por un ámbito paralelo llega a ser un adelgazante, debido a su bajo valor calórico, porque en lugar a esto tiene una alta composición de nutrientes, es apropiado para acidosis,  de hecho se encuentra dentro de las recomendaciones de la OMS para el tránsito intestinal.

La toma estándar se establece sobre 30 gramas de fibra, para atender complicaciones digestivas sobre todo, por lo que se considera una fruta realmente funcional en todos los sentidos, hasta combate el envejecimiento por disminuir el efecto de los radicales libres.

Un punto a favor adicional es su sabor tan exquisito y único, por ello su aplicación dentro de la cocina es realmente frecuente, pero se debe tener en cuenta una proporción adecuada para no causar efectos secundarios como decoloración en la piel, o si se excede llega a causar problemas respiratorios.

La recomendación se establece sobre mantener un consumo realmente equilibrado, o detener su consumo cuando se esté en presencia de alguna diarrea o afección similar, además que por su acción de disminuir la frecuencia cardíaca no puede ser beneficioso ante alguna cirugía reciente.

Son pequeñas consideraciones en torno a los beneficios que llega a causar dentro de la vida de las personas, hasta el punto de poder contar con funciones medicinales, por ello se debe conocer ampliamente a una fruta, tanto para valorar lo que ganas con su consumo, como también los cuidados que se deben tener al respecto.

Sin duda alguna las fortalezas de esta fruta son realmente mayores, por ello debe ser empleada bajo la forma recomendada y no habrá complicación alguna, entrando en contacto con lo mejor de sus propiedades.

NUECES

Uno de los frutos secos más resaltantes e interesantes son las nueces, debido a que se trata de uno de los más saludables según su composición, la cual básicamente consta de un equilibrio de grasas que sirven para reducir la incidencia del colesterol en la sangre, lo que al mismo tiempo favorece al corazón.

Aunque detrás de estas funciones residen importantes nutrientes importantes, por otro lado su designación proviene del latín “nux”, y el nombre que adopta el árbol que la produce es “juglans”, lo que significa “jovins glans”, es decir semilla de Júpiter, junto con otras acepciones que la constituye con la semilla de Dios realmente.

Los puntos fuertes nutricionales de las nueces

En la actualidad se pueden encontrar hasta 21 especies de nueces, como lo es la persa o europea, la cual se cree que procede del Himalaya, también está la China o Japón que se denomina como nueces negras, blanca, negra, y californiana proveniente de América, aunque la más popular es la persa por su tamaño grande.

En cambio una de las formas más pequeñas las poseen las negras, la cual es dura y con un sabor intenso, en el caso de las blancas es algo más dulces y untuosa, aunque esta es una de las más difíciles de conseguir, hoy en día los principales productores son China, Estados Unidos, Irán y Turquía, estos se cosechan en diciembre.

Su composición se basa en una proporción de cada 25g de nueces es decir 5 piezas, se consigue obtener una satisfacción casi plena del 91% de las necesidades del organismo por su aporte de ácidos graos omega 3, por ello representa uno de los frutos secos que contiene mayor parte de grasa, como lo es el 62% de su peso.

Estas grasas son saludables gracias a sus proporciones de ácidos grasos, su superioridad sobre los otros frutos secos se centra en que los demás posee mayor omega 6 que omega 3, siendo este un beneficio importante para atacar las inflamaciones, sobre todo cuando no se ha podido corregir con otro alimento, su proporción es de 5 a 1.

Conoce los secretos de las nueces

La comprensión de los beneficios de las nueces se basa en las siguientes divisiones, donde solamente el 9% se basa en grasas saturadas, el 14% es su principal ventaja monoinsaturada, mientras que el 77% se define como poliinsaturada, de esta, el 13% forma parte de la familia omega 3.

A través de las siguientes proporciones se devela el principal secreto de sus propiedades, donde sobresale su principal beneficio de reducir la aparición y combatir al mismo tiempo a las enfermedades cardiovasculares, a través de sus distinciones posee el 15% de proteínas, a su vez posee un alto porcentaje de vitamina E.

Otro grupo de vitaminas que abarca son las del grupo B, mientras que en lo que respecta a minerales y oligoelementos posee fósforo, magnesio, manganeso, cobre, zinc y también hierro, los que fungen como elementos importantes para la salud, a partir de su propia composición tanto de grasas como de compuestos antioxidantes.

Este fruto representa una indicación altamente recomendada en cuanto a la salud, sobre lo cual resalta por sus efectos sobre la salud del corazón, en base a los ácidos grasos omega 3, lo que se encarga precisamente de fortalecer la relación entre el colesterol bueno y el colesterol malo, lo que sirve para contrarrestar los ritmos cardiacos erráticos.

Al mismo tiempo ejerce una función importante porque combate la formación de coágulos en las arterias, siendo esta una de las principales causas de un infarto, a su vez fomenta la salud cerebral, debido a que las neuronas pueden funcionar de forma correcta y responden a este tipo de estímulo.

La nuez mantiene una reputación que no se equivoca del todo, porque uno de los mejores datos técnicos es que por medio del consumo de este alimento de por lo menos cinco al día se convierte en un seguro de vida para resguardar al corazón, este tan solo es uno de sus grandes efectos tras su consumo.

Un ejemplo cotidiano, es que al padecer de diabetes tipo 2, se puede añadir este fruto a la alimentación para obtener beneficios, sobre todo en controlar los niveles de colesterol hasta un punto significativo, sobre todo al poseer un efecto antiinflamatorio, a su vez brindan una ayuda eficiente contra el asma, artritis o incluso afecciones de la piel.

A través de este consumo se puede combatir hasta la psoriasis, de hecho para los veganos modernos representa un alimento principal por proveer omega 3, como también proteínas necesarias, además de contar con sustancias antioxidantes, de esta forma pueden retrasar o disminuir las enfermedades neurodegenerativas, como Parkinson o Alzheimer.

Las incidencias de las nueces y su aporte nutricional

Por otro lado las nueces contienen ácido elágico el cual contribuye a la eliminación de sustancias cancerígenas, además de posicionarse como un bloqueador de las vías metabólicas, siendo los responsables del desarrollo de las células tumorales, sin dejar a un lado su aporte gastronómico al ser añadido dentro de las ensaladas.

Una porción media se encarga de reducir la aparición de cálculos biliares, mientras que su poder dietético es destacado por promulgar un estado de saciedad, por ello se incluye al momento de querer de adelgazar, porque produce la reducción de la grasa total, sobre todo al limitar los alimentos ricos en grasas saturadas, debido a que no engorda.

Esta se instaura como un conjunto perfecto para la dieta, por ello se encuentra presente dentro de diversas recetas, se inmiscuye de forma práctica en la cocina, hasta el punto de ser un elemento indispensable dentro de helados, salsas, tartas, entre otros, este posee una extrema combinación con el chocolate, hasta con el arroz y manzanas.

La recomendación de consumir este fruto seco es amplio, sobre todo para contar con estas propiedades, de hecho se pueden preservar hasta su conversión en aceites, o la constitución principal de algún postre, convirtiéndolo en un plato saludable alejando por completo esa grasa que hace daño a tu cuerpo por una proporción más saludable.

NUECES DE MACADAMIA

Indagar y conocer las formas de obtener grasas buenas para el consumo de tu cuerpo es de gran importancia, para cumplir este objetivo un método natural que resulta es a través del consumo de las nueces de macadamia, estas poseen un origen de Australia e Indonesia, y se conocen ampliamente por ser una fuente de nutrientes.

Su composición nutricional atractiva, incluye proteínas, hidratos de carbono y también fibra, por otro lado, sus características físicas la describen por su color marrón chocolateado, mientras que luce un tono blanquecino por dentro, este tipo de frutos crece sobre árboles de menor tamaño, los cuales de forma máxima rondan los 12 metros.

Conoce todos los aportes que generan las nueces de macadamia

Las nueces de macadamia provienen de la familia de las Proteaceae, este árbol de macadamia posee hojas permanentes que llegan a alcanzar una extensión de 40 pies de forma horizontal, y una medida similar de forma vertical, cada árbol de esta familia que posea 10 años llega a producir 50 libras hasta extender esta cantidad incluso.

Estas se caracterizan por ser un fruto que cuenta con una textura dura, el cual se considera como un snack o merienda cruda, es decir una cualidad clásica de los frutos secos, por ello se añade dentro de muchas recetas, sobre todo para elaborar postres, por otro lado, sirve como un extracto en aceite para ser usado en la cocina y en la piel.

Otra de sus aplicaciones destacadas es la de su compost, el cual se realiza a través de sus cáscaras, sirviendo como un mantillo o fertilizante, su uso es tan amplio que en Japón se implementa como un aceite dentro de las necesidades cosméticas, siendo una implementación usual al crear jabones, champú y hasta protectores solares.

Descubre el uso de las nueces de macadamia

De hecho, su uso se extiende hasta ser catalogado como un alimento de animales, por estos motivos el interés al respecto de su cultivo se ha propagado a nivel mundial, sobre todo en México y Sudamérica, aunque Hawái resalta por su producción tan alta, puede ser cultivado donde existan condiciones de sol moderado y abundancia de agua.

Así mismo se puede catalogar como una de las nueces más saludables, debido a que se considera un alimento natural, debido a que contiene antioxidantes, vitaminas y también minerales, por lo que cuenta con amplia capacidad de contribuir a la salud, desde todos los sentidos.

Consta de una cantidad considerable de vitamina B1 y magnesio, donde diversos estudios han establecidos que a través de una sola porción se obtiene 58% de manganeso, junto con 23% del valor necesario de tiamina, por otro lado, se encuentra la cualidad de todo fruto seco de proveer de grasas buenas para el organismo.

Este tipo de grasas reducen la aparición de enfermedades cardiovasculares, debido a que restringe la ocurrencia de infartos, porque de acuerdo a la relación de su contenido de sus 21 gramos de grasa, solo 3 de ellos se consideran grasas saturadas, además de que se encarga de proveer amino ácido, arginina, vitamina B1 y magnesio.

Es una fuente o propagación de manganeso como se ha reiterado, pero también es baja en carbohidratos, lo que la convierte en un alimento totalmente energético, siendo una contribución importante para deportistas, ya que compensa el desgaste muscular, además de fomentar esa etapa de crecimiento en los niños y adolescentes.

Beneficios de consumir nuez de Macadamia

En primer lugar uno de los beneficios más resaltantes de la nuez de macadamia es la reducción del nivel de colesterol, debido a que su composición se basa en un aporte de grasa monoinsaturada, porque a través del consumo de este fruto seco se puede inhibir el colesterol malo, reduciendo cualquier afección del corazón.

Sus efectos alcanzan a ser considerado como una forma de adelgazar, dado que permite quemar la grasa, como también la pérdida de peso, su acción se centra en la aceleración de las funciones del metabolismo, no obstante también es una buena incorporación para mejorar tu calidad de vida dado que mejora el ánimo.

Funcionan de forma amplia para liberarse del estrés y la depresión, debido a que fomentan la producción de serotonina conocida como la hormona de la felicidad, se encarga de reforzar el funcionamiento correcto del sistema digestivo, gracias a su aporte nutricional de fibras, provocando que se pueda evacuar y cuidar la salud intestinal.

Genera una importante cantidad de energía para grandes esfuerzos físicos, de igual forma es perfecto por la regulación de azucares en la sangre, por lo que se indica para tratar la diabetes, también actúa como un antiinflamatorio del cuerpo, y aumenta las defensas del cuerpo por desarrollar el sistema inmunológico.

En etapas de desarrollo se considera un gran aliado al coadyuvar a la formación del tejido muscular, cognitivo y también el plasma sanguíneo, se emplea de forma habitual para luchar contra el estreñimiento, en cuanto al aspecto óseo funciona como una forma de mantenerlos fuertes y sanos por completo.

Su principal cualidad lo clasifica como un antioxidante, debido a que provoca un bloqueo del envejecimiento prematuro, dado que disminuye el efecto de los radicales libres, aunque el consumo de este fruto seco se restringe por su toxicidad para perros, sin embargo, su atractivo reside sobre las calorías de 840 kcal.

Así mismo se conforma por hidratos de carbono al menos 13 gr, como también el nivel de grasas a 75 gr, proteína 10 gr, fibra 9 gr, potasio 368 mg, fósforo 195 mg, y su gran valor de vitaminas sobre todo C y E, por lo que se encuentra presente dentro de una extensa variedad de recetas.

Otros de sus puntos fuertes es la conformación de remedios caseros a través de sus propiedades, porque combaten de gran forma al dolor muscular, sobre todo al mezclare con tomillo por ejemplo, también funciona para combatir el estrés, este uso se ejerce a través de infusiones.

Actúa como un perfecto tratamiento sobre la piel para flacidez y celulitis, lo que deja en evidencia su poder medicinal, hasta estético, siendo un fruto seco muy útil ante toda clase de afecciones, por ello cada uno de estos beneficios se pueden obtener sin problema alguno al conocer cada una de sus propiedades.

NISPERO

Las acciones del níspero conllevan a descubrir cada una de las ventajas que llega a causar tras su consumo, detrás de su aspecto característico de color anaranjado, con pulpa carnosa, se presenta como una fruta recomendada para todas las edades y condiciones de salud.

También se puede conocer bajo la designación de merlas sobre todo en Algeciras, como en algunas otras zonas, posee un sabor realmente dulce agradable, aunque se combina con un toque de ácido, debido a que adquiere esta cualidad al ser parte de la familia de las peras, ciruelas, manzanas o las cerezas.

Aprende todo sobre el níspero

El níspero se concibe como una fruta de primavera, pero se puede hallar en toda clase de estación del año, sobre todo por derivados como mermeladas o conservas, por lo que se conocen mayormente para postres, como también un aperitivo entre comidas, pero en el plano gastronómico abunda por ser integrado a ensaladas, hasta para salsas y aliños.

Esta fruta representa una gran cantidad de propiedades a nivel nutricional, debido a ello genera ventajas para el tema de la salud, esto se encuentra confirmado por los estudios científicos realizados por Aliment’t Institut d’Edicació Nutricional se postulan por su bajo nivel calórico.

Los niveles de caloría se puede medir a través de la estimación de por cada 100 gramos apenas aportan 50 calorías, por otro lado también se compone por poseer por cada 100 gramos un aproximado de 85 gramos son formados por agua, 12 de hidratos de carbono, un 1,7 de fibra, 0,4 son de proteína vegetal, y un 0,2 de grasas solamente.

Se instaura como una fuente de vitamina C, E, B1, B6, B2, B9 y carotenos, junto con la composición de minerales como los siguientes: potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio, una serie muy importante para la salud de cualquiera, es decir implica una proporción importante tras cada consumo.

Se considera como una fruta ideal, debido a que también se basa en cumplir funciones como astringente, diurética, antiinflamatoria, saciante, antidiarréica, hepatoprotectora, antiácida, digestiva, antioxidante, por ello es la primera recomendación para personas diabéticas, de acuerdo a sus contundentes propiedades.

Todas las propiedades del níspero

En primer lugar los beneficios del níspero corresponden a las siguientes acciones, en lo que respecta a los riñones consigue estimular su funcionamiento, porque previene y contrarresta la retención de líquidos adicionales que llega a almacenar el organismos, por ello contribuyen a la eliminación de la orina.

Tras las siguientes actuaciones del mismo, llegan a ser determinantes para atacar la formación de arenillas en los riñones, esto también abarca las infecciones del aparato urinario, por lo que cubre cualquier incidencia que surja con este órgano en particular, atendiendo problemas muy puntuales de una forma completamente natural.

En síntesis llegan a estimular todas las funciones de los riñones es decir un diurético como se ha reiterado, pero otra de sus cualidades es llegar a ser un saciante por su valor en fibra soluble, esta es la principal responsable de causar saciedad al momento de hincharse, manteniendo la sensación de estar lleno por largo tiempo.

Así que puede llegar a ser una solución para aquellas personas que estén buscando bajar de peso, porque sería un método absolutamente natural para adelgazar, otro apoyo importante que realiza es el cuidado del hígado, porque fortalece su funcionamiento habitual por completo, incluso ante alguna enfermedad derivada del mismo.

Esta fruta se encarga o se puede recomendar ante patologías como hígado graso, la cual combate de forma efectiva, como también llegan a ser un aliado importante para el sistema digestivo porque ejerce una protección sobre el tracto gastrointestinal, causando un alivio a toda persona con gastritis, ardor en el estómago, acidez, y otros.

Ante la presencia de alguna afección del estómago es una recomendación que no se puede pasar por alto, por si fuera poco su acción astringente que realizan los taninos se emplean para detener alguna diarrea, lo que al mismo tiempo produce que cuide la mucosa del sistema digestivo.

Llega a encargarse hasta de proteger la piel, e incluso el cabello pero desde su parte interior, esto se debe a su composición rica en vitamina C, la cual se combina con los carotenos, los cuales reflejan un buen trato de la piel y el cuero cabelludo también, así que también resulta para fines estéticos.

Por medio de esta fruta se pueden obtener cada uno de los efectos beneficiosos que produce, lo que pasa a ser un aliado incondicional para aquellas personas que vivan con esa gastritis o acidez, como también ayuda a mantener esa imagen personal joven, por combatir y retrasar el envejecimiento en gran medida.

La alta funcionalidad del níspero

Las funciones del níspero no terminan, debido a que se enfoca hasta en el cuidado de la vista, a través de la intervención de los carotenos, bajo una protección completa de retrasar y llegar a combatir la aparición de enfermedades oculares degenerativas, sin dejar a un lado el hecho más aclamado que es mantener lejos de ti al envejecimiento.

Se conoce mundialmente como un antioxidante, por ello produce un mantenimiento de las células y tejidos, esto también se encarga de disminuir las enfermedades cardiovasculares y degenerativas, como un resguardo de la salud por completo, sus elementos abarcan una protección importante para la salud.

Sus efectos positivos se extienden hasta resultar un extracto para aplicar un tratamiento natural contra la gripe, tos y congestión, a través de sus hojas se pueden realizar infusiones, hasta se configura como un energizante a base de su potasio, siendo efectos que produce en menor medida la cereza, por ello se distingue de forma amplia.

Los poderes que habitan dentro del consumo de esta fruta son sorprendentes, porque luego de padecer enfermedades realmente complejas como la gastritis o alguna otra mencionada, se puede erradicar con la simple acción de integrar esta fruta a tus planes alimenticios, porque son beneficios que llegan a cambiar tu vida.

Cada una de sus propiedades naturales refuerza la recomendación de consumirla, aunque sea por la prevención de patologías, sino cuidas de ti mismo a través de los hábitos alimenticios será muy difícil mantenerse saludable, las frutas en general son una oportunidad.

NECTARINA

Detrás de la alusión de la Nectarina como una de las frutas cotidianas del verano, se encuentran diversas propiedades importantes a resaltar, esta físicamente puede contar con una gran semejanza con el melocotón, pero posee una piel mucho más lisa y se posiciona como su principal competencia.

Se caracteriza por contar con un sabor dulce, por ello obtuvo esa denominación, su nombre proviene del néctar, aunque su sabor no implica que posee o cuenta con pocas calorías, de hecho por cada 100 gramos, consta de 40 calorías lo que implica un buen nivel de proporción para ser incluido en toda clase de plan alimenticio.

Explora todas las propiedades de la nectarina

La nectarina sobresale por su amplio contenido de agua y fibra, es perfecta para brindar nutrición según la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations, por otro lado también son llamadas en otras culturas como pavías, debido a su origen, por creer que se basa en el resultado de un injerto de ciruelo y melocotonero.

Aunque este hecho no ha sido comprobado, por este rumor se encuentra fuertemente asociado con el melocotón, con la distinción de su piel a causa de una mutación natural, aunque esta fruta posee diversidades de su raza, en primer lugar se encuentran los de pulpa blanca y por otro las de pulpa anaranjada o amarilla.

Cada una de estas familias o derivaciones generan un beneficio importante, aunque al momento de pensar en su consumo se debe tomar en cuenta su estado debido a que es frágil, por ello se deben evaluar sus condiciones físicas, es decir que cuente con piel lisa, brillante y que se encuentren tiernas.

Al estar muy duras físicamente se pueden caracterizar como que no están maduras, por ello dentro del hogar se deben mantener en temperaturas ambientes, por lo menos unos días, de hecho al introducirla en la nevera se puede conservar por un lapso mayor, debido a que cualquiera desea conservarla para alguna dieta en específico.

El poder de esta fruta se centra en una composición de 85% de agua, además de contar con un alto valor en minerales, debido a que se compone por 10 gramos de hidratos de carbono, mientras que cuenta con 0,9 gramos de proteínas, y nada más unos 0,10 gramos de calorías.

Descubre los poderes de la nectarina

Sin duda alguna la nectarina se considera una fuente importante de minerales, debido a que posee potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y también selenio, a lo que se debe recordar que para diversas dietas medicinales se recomienda la incorporación de potasio para disminuir la retención de líquidos.

Cada uno de los minerales que forman parte de esta fruta ayuda a fomentar el sistema nervioso, de igual forma sucede con el muscular, reactivando sus funciones, en este sentido se mantiene dentro de la recomendación de dietas para todas las edades, en base a su funcionalidad representa una solución para diversas situaciones.

Otra de sus cualidades es su capacidad de servir como antioxidante, además de todo se blinda con un contenido importante de la vitamina C, y carotenos, por ello llega a ser un digestivo también, consumir estos elementos a través de una dieta sencilla es relevante para tu salud, porque brinda una protección ante los radicales libres.

Este tipo de protección causa un retraso importante del envejecimiento, y al mismo tiempo resulta un añadido importante para combatir las enfermedades del cáncer, aunque puede convertirse en una solución para los que poseen anemia ferropénia, debido a la acción de la vitamina C, esta clase de afecciones surge por la falta de hierro.

La inclusión de esta vitamina es necesario por su influencia en la absorción de hierro proveniente de los alimentos, lo que en consecuencia produce un mejor tránsito intestinal, para deshacerse de las molestias del estreñimiento, por ello se posiciona como una fuente de fibra perfecta para incorporar a alguna dieta, hasta pasar a ser un snack.

Este fruto carnoso se distingue ante los demás por su amplio contenido de vitamina B3, esta es una de las vitaminas que más interviene en el metabolismo de los nutrientes, porque genera una acción de degradar el colesterol, reduciéndolo de forma significativa en la sangre, a niveles más saludables.

El árbol que provee este futo se denomina de igual forma, con grandes similitudes al melocotonero, consta de un sistema ramificado y superficial, en principio se desconocían la cantidad de beneficios que era capaz de infundir tras su consumo, su primer registro se remonta hasta 1616 en Inglaterra.

Más distinciones de la nectarina

La extensa composición de la nectarina de betacarotenos y vitamina A, estimulando el funcionamiento correcto de huesos y la vista inclusive, hasta el punto de llegar a prevenir la aparición de cataratas, sin embargo sus fortalezas ante la baja proporción de colesterol llegan a reducir los paros cardíacos.

El abanico de funciones que llega a cubrir esta fruta es realmente increíble, de hecho contribuye también a la depuración de colesterol, además de ser realmente bajo en sodio, todo se centra en su alto nivel de potasio, debido a que beneficia de forma directa al sistema nervioso y fibras al mismo tiempo.

Por cada una de estas razones esta fruta representa una alternativa real dentro de cualquier dieta, sobre todo para bajar de peso, o poder realizar actividades físicas sin problema alguno, a lo que se le suma el sabor de la misma, que se caracteriza como delicioso al gusto de la mayoría.

Otra de sus facilidades es que se puede encontrar durante cualquier estación del año, a nivel mundial es accesible debido a que su cultivo se ha extendido con el tiempo, lo que permite que pueda formar parte de tu dieta sin problema alguno o que se adopte como una merienda habitual.

El alcance de este fruto sin duda alguna reside por el bajo nivel de caloría, por este motivo se recomienda de forma amplia, todo lo sano se debe incorporar a tu plan alimenticio para dejar a un lado la grasa y ese tipo de hábitos que no favorecen a tu salud en definitivo.

MEMBRILLO

Es necesario conocer cada uno de los valores de las frutas para determinar sus beneficios, en el caso del membrillo es el resultado del árbol proveniente de la familia de las Rosáceas, los cuales llegan a alcanzar hasta 4 metros de altura, a su vez esta alberga más de 2000 especies propias de las plantas herbáceas.

Esta se considera como una de las principales frutas de Europa, esta posee un contenido bajo de azúcares, por ello su mínimo nivel calórico la convierte en el centro de atención de cualquier plan alimenticio, hasta ser un punto interesante de estudio muy importante por el aporte que puede proveer.

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La baja popularidad del membrillo es que esta solo se conoce mayormente en el consumo del dulce que se elabora a raíz de la misma, esto genera añadir azúcar a la preparación de la misma, eliminando el principal beneficio de reducir el valor calórico al consumir esta fruta, siendo desperdiciado su principal aporte.

En el aspecto de su contenido nutritivo cuenta con un valor reducido de vitaminas y minerales, al menos no es su fuerte, pero en lo que respecta a potasio y vitamina C prevalece del resto, aunque al consumir esta fruta tras ser cocinada pierde estas cualidades por completo, se terminan desaprovechando por completo.

El principal potencial de las propiedades de esta fruta se centran en la abundancia de poseer fibra, conocida como pectina y mucílagos, como también posee taninos, estas son sustancias que le generan una capacidad de actuar como astringente, siendo altamente conocido precisamente por esta función.

Por otro lado también cuenta con ácido málico, también como ácido orgánico, los cuales forman parte del pigmento vegetal el cual es el causante de aportar el sabor a la fruta, posee al mismo tiempo una cualidad importante como desinfectante que además de todo se encarga de eliminar el ácido úrico.

La importancia de que cuente con potasio, se basa en que representa un mineral indispensable para la propagación y generación del impulso nervioso, al mismo tiempo fortalece la actividad muscular habitual de las personas, hasta se encarga de intervenir dentro del proceso de equilibrar el agua tanto adentro como afuera de la célula.

Consideraciones del membrillo

Las propiedades del membrillo terminan causando un impacto importante en la salud, aunque no es agradable su consumo al natural, debido al sabor ácido y astringente del mismo, pero el dulce se puede convertir en una alternativa cuando se realiza a base de requesón, queso fresco y nueces, de esta forma pasa a ser muy saludable.

Lo mejor salida es acompañarlo con algún fruto seco, de esta forma pasa a ser un alimento altamente energético, sobre todo para las personas que buscan esa integración extra de calorías, en el caso de los deportistas es perfecto, también para ganar masa muscular o aquellos que padecen esa falta de apetito tan molesta.

Así mismo, este fruto se emplea como dietoterapia, en base a las propiedades anteriormente descritas como lo es la cualidad astringente y tónicas, las cuales actúan en la mucosa intestinal, donde a través de sus pepitas posee una gran cantidad de mucílago, esta se caracteriza por ser una fibra soluble, esta es habitual sobre la farmacéutica.

Mientras que la pulpa contiene pectina, esta fibra soluble se emplea sobre funciones orgánicas, por ello se emplea para diferentes enfermedades, sobre todo porque cuenta con un efecto notable ante la diarrea, debido a que limita el tránsito intestinal al retener agua del mismo.

Adicionalmente posee un alto valor en taninos, estos se encargan de secar y desinflamar la mucosa intestinal, esta es justamente la capa que cubre el interior del conducto digestivo, por ello su consumo al estar maduro o en dulce, causa una forma de detener la diarrea.

No obstante la actuación de la pectina aumenta el pH, es decir reduce la acidez, debido a que llega el ácido tras una buena mezcla, al mismo tiempo neutralizado junto con los alimentos, como también la propia fibra, por ello es indicado para combatir los trastornos gástricos, es decir estómago delicado, gastritis, ulceras, entre otros.

La actuación de la fibra soluble constituye geles viscosos, estos se adhieren a la grasa y el colesterol, estos reducen y provocan la absorción de diferentes sustancias, por lo que resulta perfecto para la hipercolesterolemia, como también ser empleado en casos de hipertensión arterial o padecimientos de los vasos sanguíneos hasta el corazón.

Estas últimas acciones obedecen al contenido o composición de potasio, además de ser bajo en sodio, por ello debe estar incluido en la mayoría de las dietas, en lugar de consumir diuréticos se puede optar por el consumo de esta fruta, ante los vómitos también surge como una alternativa eficiente.

Develando todos los detalles del membrillo

Gracias a las pocas calorías que componen al membrillo se vuelve tan recomendado, esto sucede al contar con un aporte bajo de azúcares, de hechos estudios por la Fundación Española de la Nutrición que lo cataloga como alto en fibra, lo que reafirma sus amplios beneficios de ser astringente y ayudar a prevenir enfermedades.

Su ayuda abarca el poder cortar o detener la diarrea, como también evitar la deshidratación que ha sido causada por vómitos, sin dejar a un lado los beneficios que produce al realizar una acción depurativa del hígado, por lo que puede resultar de gran ayuda si se posee alguna afección de este tipo sin duda alguna.

Su valor nutricional por 100 gramos es de 0,225g de grasa totales, como también las calorías de 29 kcal, mientras que no posee ni un mg de colesterol, en cuanto a la fibra posee 6,4g, potasio de 200mg, y los hidratos de carbono corresponde a 6,3g, hasta las proteínas que son de 0,3g.

Cada uno de estos elementos conforma una acción beneficiosa para la salud, donde se puede resaltar el contenido de provitamina A, el cual se emplea al querer fortalecer la piel, cabello y mucosa, el calcio para los huesos y dientes, el potasio para hacer funcionar los músculos y le impulso nervioso.

MELOCOTÓN – MELOCOTONES

El poder de las frutas es realmente inimaginable por la cantidad de beneficios que proporciona, en el caso del melocotón se puede concebir como la fuente de la juventud, este es un hecho que se pasa por alto por quienes lo consumen o quienes están en búsqueda de un cambio de sus hábitos alimenticios y no pueden pasar por alto esta fruta.

Más allá de ser una fruta deliciosa con textura aterciopelada, se encarga de infundir una gran cantidad de beneficios, debido a la potencia de sus nutrientes, las cuales son un complemento que destaca de sus propiedades, a raíz de estas ha llegado a ser considerado como una implementación dentro del ámbito de la estética también.

El poder del melocotón

Los secretos del melocotón se basan en sus nutrientes como principal fortaleza, pero antes de develar uno a uno, es necesario esclarecer su origen, este fruto proviene de China, los primeros cultivos poseen más de 3000 años de antigüedad hasta difundir su popularidad y consumo en el resto del mundo.

Este fruto a lo largo del tiempo ha sido adoptado como un símbolo de la inmortalidad, sobre todo en Oriente, debido a su composición de sustancias que favorecen en este aspecto, dentro de las cuales resalta la vitamina A, C y E, por este motivo predominan sus beneficios antioxidantes.

De igual forma se encarga de aumentar el sistema inmune, este hecho se encuentra afirmado por el Shandong Institute of Pomology en China, además de que la pulpa se encuentra por una alta composición de betacarotenos, el cual se considera como un pigmento que aumenta la capacidad de brocearse de forma rápida, sin efecto negativo.

Blindarse de los rayos del sol, para solamente emplear su efecto positivo es una gran ayuda desde el punto de vista estético, como también en países tropicales, lo que alberga la capacidad de eliminar la hipersensibilidad a la luz solar, por ello también surge la recomendación para combatir el acné como también la piel reseca.

También posee las cualidades de atender a aquellas personas que sufren de úlceras estomacales, por lo que uno de sus usos o aplicaciones tradicionales se basan en la imposición de mascarillas, como una forma de extracción de los beneficios que puede llegar a causar esta fruta, los cuales se encuentran comprobados científicamente.

Develando los secretos del melocotón

Las cualidades estéticas del melocotón implican una mejoría mucho más económica, pero sobre todo más natural en lugar de alguna otra medicina, sobre todo porque se puede emplear como una crema o loción, por sus dotes de hidratación en la piel, aportando luminosidad y suavidad a toda la piel.

La aplicación sobre la piel se puede ejercer sobre la cara, las manos, brazos y hombros, este también se puede mezclar con yogur natural, miel, y aceite de oliva extra virgen, de esta fruta se derivan cientos de métodos de aplicaciones caseras, hasta se llega a considera como un tratamiento natural para tratar como se merece a la piel.

Por otro lado también posee una gran cantidad de propiedades medicinales, en primer lugar se encuentra la facultad e elevar el ácido fólico, el cual se recomienda consumir a aquellas mujeres que desean quedar embarazadas, porque contribuye a la conformación y desarrollo del feto, a través del consumo de esta fruta.

Aunque este tipo de beneficios se pueden aumentar al combinar con verduras, del tipo como lechugas, escarola o endibias, tanto para fortalecer el lado gastronómico que posee sobre todo en la realización de una ensalada, es decir que sus virtudes son realmente completas en todos los aspectos.

Cuenta con un alto valor de vitaminas, en total 10 distintas, las cuales poseen una virtud antioxidante, entre las cuales resaltan las siguientes: A, B, C, E, y K, demostrado por estudios científicos que describen las cualidades antioxidantes como el ácido fólico, pantoténico y clorogénico, los cuales se encargan de prevenir el envejecimiento.

El envejecimiento prematuro se combate al restringir los radicales libres, ya que estos se alojan en el organismo, hasta el punto de contrarrestar la aparición de enfermedades como Alzheimer, sus funciones de atender los síntomas de cálculos renales a través de su zumo, debido a que protege los riñones, tras diversos estudios realizados.

Por otro lado sus propiedades lo posicionan como un laxante, este se encarga de reducir la aparición de estreñimiento, lo que facilita el tránsito intestinal, además de que se compone por un buen aporte de potasio y fósforo, por ello se considera como uno de los frutos más importantes detrás de la manzana, cítricos y plátanos.

Las bondades del melocotón

Dentro de la descripción del melocotón resalta su denominación botánica como una drupa, estos son frutos que resaltan por surgir más que todo en época de verano, donde su disponibilidad aumenta de mayo a septiembre, aunque se puede disfrutar todo el año por su amplia producción a lo largo del mundo.

Uno de sus usos que más resalta a nivel mundial es la integración con carnes, compotas, mermeladas, entre otras, es decir que dentro del ámbito industrial posee también gran peso según sus propiedades, aunque dentro de su especie también surge el paraguayo, estas variaciones reside en la clase de pulpa que poseen.

Este fruto proviene del melocotonero, perteneciente a las familias de las rosáceas, abarcando más de 2000 especies de plantas herbáceas, sus variedades abarcan más de 5 razas de frutas, sus propiedades se basan en los hidratos de carbono y el nivel de energía que son capaces de destilar.

Por medio de su valoración mineral su valor más destacado es el potasio, y en menores cantidades surge el yodo como también el magnesio, su nivel de carotenos es uno de los más altos en comparación de alguna otra fruta, atribuyéndole capacidades dietoterapéuticas, porque la nectaria cuenta con altos niveles de carbohidratos.

En líneas generales sus valores energéticos son realmente resaltantes, por ello pueden provocar un buen estado de la piel, el cabello, mucosa, huesos y también el fortalecimiento del sistema inmunológico debido a su acción antioxidante, donde el potasio actúa como el aumento del impulso nervioso y actividad muscular habitual.

MANZANAS

Sin duda alguna en el ámbito de la salud, las manzanas poseen un gran nivel de popularidad, aunque esto se debe en mayor parte a sus propiedades y los beneficios que genera al ser consumida, debido a que esta es una enorme proporción de bienestar alimenticio por completo.

De hecho se concibe tradicionalmente tras la frase: “una manzana al día, del médico te libraría”, esta no se trata de una publicidad, mucho menos de exagerar, sino de una certeza porque esa fórmula o consejo de salud podría cambiar tu hábito de vida de forma significativa, por ello está presente tras cada plan alimenticio.

Todo sobre las manzanas

Para comprender el impacto de las manzanas es necesario develar su origen, el manzano proviene de Europa y Asia, progresivamente se expandió hasta ser cultivado en la mayoría de los continentes, aunque por las condiciones no se fomenta en los países tropicales, debido a que requiere una mezcla o presencia de frío para crecer.

El crecimiento del árbol requiere de un clima templado y al mismo tiempo húmedo, además de contar con temperaturas que no bajen de los 20°C bajo cero, aunque por su extensión en el mundo se produce el cultivo de más de 40 millones de toneladas delas mismas, de hecho se encuentra en el cuarto lugar mundial de producción de frutas.

Se encuentra por detrás de la uva, la naranja, y también se encuentra el plátano, aunque más allá de su amplia producción, se encuentran sus extensas propiedades que provoca que su consumo también sea uno de los más elevados de la actualidad cuando se trata de frutas, debido a que su valor nutricional es realmente extraordinario.

Esta fruta se encuentra compuesta popularmente por fibra, de hecho es la mejor forma de consumirla por lo sana que es, debido a sus niveles altos en pectina, esta es una especie de fibra soluble, la cual no absorbe el intestino, por esto pasa a ser un gel que se encarga de realizar una función de emulsión, esta extrae los desechos del intestino.

Por este motivo al consumirla, hace su trabajo de deshacerse de las toxinas a través de las heces, por otro lado también se basa en los ácidos orgánicos únicos, dado que se estipula entre el 1% y el 1,5% del peso total de la manzana, y estos ácidos conducen a generar una metabolización, es decir un efecto alcalinizante (antiácido).

Este poder alcalinizante se traslada hacia la sangre, los tejidos, debido a que la acidez es beneficiosa para la inflamación, como también contrarrestar la aparición de cáncer, por otro lado se encarga de renovar la flora intestinal, a su vez disminuye las fermentaciones, estas fungen como un dentífrico natural realmente.

Conoce cada una de las propiedades y facultades de las manzanas

La manzana también se considera como tanino y flavonoide, porque detrás del membrillo es una de las frutas con más composición en taninos, estos se consideran como astringentes y antiinflamatorios, mientras que los flavonoides se encuentran sobre gran variedad de frutas y hortalizas, estas limitan la oxidación del colesterol malo.

Por ello a través de esta fruta se puede reducir el deposito o el almacenamiento de colesterol en las paredes de las arterias, en lo que respecta a las vitaminas y minerales, contienen un gran valor de vitamina C, debido a este poder puede cubrir por lo menos el 30% de las necesidades de la salud diaria.

Se instaura como una fuente rica en boro, este mineral se encarga de ejercer diferentes acciones en el organismo, una de las más importantes es aumentar la asimilación del calcio y el magnesio, de esta forma se posiciona como una forma de reducir la osteoporosis, y es una de las frutas que mejor realiza esta acción.

Otro aporte importante es el de la vitamina E, al menos 0,32 mg/100g, mientras que el potasio al menos 140g, también fósforo 10mg, es decir esto se puede absorber en pequeñas porciones, catalogándose como un amplio beneficio para la salud desde todo punto de vista, pasa a ser un verdadero alimento medicinal.

Su consideración se establece por contener sustancias fitoquímicas, gracias a su composición de pectina, ácidos orgánicos, taninos, flavonoides o boro, y en lo que respecta a los minerales sobresale de cualquier otra opción, por ello cada vez se realizan mayor cantidad de estudios para determinar sus efectos.

A través de estos se ha develado que por medio del consumo de esta fruta se puede reducir el riesgo a padecer una enfermedad circulatoria y afecciones del corazón, hasta pulmonías como asma y diabetes, a su vez es indicado para contrarrestar las diarreas, estreñimiento, depurador natural, disminuye el colesterol y triglicéridos en la sangre.

Los efectos de las manzanas

Las manzanas alcanzan efectos realmente positivos, de hecho si se desea bajar el colesterol lo mejor es consumir de 3 a 4 manzanas diarias, de esta forma se desencadena la acción de cada una de sus propiedades, como es el caso de la pectina que se activa para absorber las sales biliares por ejemplo.

En el caso de los flavonoides que actúan para inhibir la agregación plaquetaria, causando el efecto de disminuir el riesgo de infarto de miocardio, por otro lado es una fruta altamente recomendada para diabéticos, porque su nivel de azúcar se manifiesta de la fructosa, esto significa que no posee insulina al entrar en las células.

Como también el papel de la pectina coadyuva a regular la expedición de azucares, de esta forma el paso a través de la sangre se vuelve lento y progresivo, de hechos diversas afecciones se mejoran por medio del consumo de esta fruta, sobre ante el cambio de estación se puede realizar una dieta o cura especial a través de la misma.

Al momento de realizar este tipo de plan alimenticio se debe contar con 2 kilos diarios de manzanas, siendo el único alimento que se consuma por 3 a 5 días consecutivos, estas se pueden consumir de forma cruda, asada o hervida, aunque sin endulzar, acompañado del consumo de agua por supuesto.

A través de este plan alimenticio se combate la hipertensión, eccema crónico, ácido úrico, gastroenteritis y afecciones hepáticas, de igual forma se incluye en el ámbito gastronómico para asados, ensaladas, pasteles, purés, hasta en fritos como es el caso de Asia, es una fruta realmente sorprendente.

LECHUGA

Cuando se nombra la lechuga por lo general las personas suelen asociarla de una vez a una ensalada, ya que esta legumbre es un alimento que se usa por lo general en este tipo de comida y es uno de lo que es seguro que pueda estar allí, pues los otros quedan como opción.

Con este alimento lo que queda por saber cuándo lo nombran es saber con qué más se acompañara en el plato, pero hay preguntas como ¿Qué nutrientes aporta y porque es importante ara la nutrición diaria? Esta y más dudas se trataran de aclararlas.

Propiedades de la lechuga

Hay que tener en cuenta que la lechuga tiene un gran contenido de nutrientes, además que es un alimento muy bajo en calorías, por lo que es uno de los favoritos a la hora de querer hacer alguna dieta y querer bajar de peso saludablemente. Además para las personas con fallas estomacales es una de los alimentos mas recomendados.

Las propiedades que contiene la lechuga ayuda a regular gran parte del sistema digestivo de una persona, pero siempre es recomendado preguntar a un especialista para que su función pueda aprovecharse al máximo.

  • La lechuga es una legumbre que contiene hasta un 90 % de agua y solo aporta 14 calorías por cada 100 gramos de ella.
  • Por otro lado tiene minerales como el potasio, calcio, fosforo y magnesio.
  • Vitaminas A en forma de carotenoides, vitaminas B como el acido fólico, vitaminas C y E.
  • Además de contener una sustancia calmante, que es la encargada de relajar al sistema nervioso y favorecer el sueño, esta es llamada lactucarium

Tipos de lechuga

  • Lechuga Beluga: este tipo de lechuga son  muy parecidas a las col, ya que suelen estar en un rollo muy apretado, por lo general su sabor es insípido aunque la textura es crujiente al consumo, este tipo de lechuga suelen ser creado en un ambiente controlado como los tanques o invernaderos.
  • Lechuga Romana: este tipo de lechuga se puede observar que sus hojas son alargadas y gruesas, su textura al igual que la mayoría de las lechugas son crujientes al consumo.
  • Lechuga francesa: este tipo de lechuga es diferente a los otros porque las hojas de la misma son finas y su textura suelen ser aceitosa, con un sabor bastante fuerte y solo se utilizan en ensaladas muy especificas.
  • Lechuga Batavia: este tipo de lechuga es parecida a la anterior la diferencia radica es en el tipo de hoja que estas son mas rizadas y alargadas, pero su textura y sabor son muy similares.

Además de estas lechugas existen otras menos conocidas como la Tudela, Iceberg y cracarelle.

Características de la lechuga

Esta planta es cultivada en tierra, donde son una raíz que se ramifica en alrededor de 30 centímetros.

Las hojas de esta planta están alrededor de todo el crecimiento de su tronco, que no suele ser muy grande, ya que parte del mismo es el centro de las lechugas y las hojas crecen alrededor del mismo.

Las hojas de esta planta cuando se están formando comienzan con un color amarilloso hasta llegar al verde, las hojas de esta planta pueden ser variantes desde estar lisas hasta ser onduladas.

Beneficios de la lechuga

La lechuga es una legumbre que posee múltiples nutrientes que suelen ser beneficiosos para la salud, además que ayuda a mejorar los síntomas de diversas enfermedades, aumenta las defensas del cuerpo para prevenir otras.

  • Al consumir cantidades razonables de lechugas, esta puede ayudar a mejorar los síntomas de las personas que tienen problemas con su aparato respiratorio como lo es el asma, la bronquitis o infección respiratoria en general.
  • Los especialista en nutrición y salud muchas veces recomiendan en determinados casos que las lechugas la puedan usar para hacer descansar el sentido la vista, así como su usa para la enfermedad de la conjuntivitis puede ayudar bastante.
  • Cuando una persona tiene el pH muy fuerte y sufren de alta sudoración que ocasiona los malos olores en las axilas y los pies, es recomendado el agua de lechuga en estas zonas como tratamiento continuo para desaparecer los olores.
  • Por las propiedades de la lechuga, al consumirlas y tener un efecto relajante en el sistema nervioso, la misma es recomendada para las personas que suelen sufrir de insomnio, ya que los puede ayudar a calmar el cuerpo.
  • Cuando una persona sufre de quemaduras, uno de las opciones que se pueden tomar es aplicar un poco de esta agua en la zona afectada para disminuir los efectos, además que la hoja de la lechuga puede absorber el calor y refrescar la ie al instante.
  • Otro de los beneficios que tiene el consumo de la lechuga es que puede ayudar a las mujeres para prevenir los dolores menstruales, incluso antes durante y después de este periodo, tomando una infusión de la misma pueden aliviar estos traumas.
  • Por otro lado, para los golpes la lechuga puede ayudar como un calmante, ya que al colocarlo como una crema puede ayudar aliviar los olores de los hematomas mientras mejora la circulación sanguínea de la zona afectada.
  • El consumo de esta legumbre continuamente puede ayudar a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, ya que actúa como depurativo haciendo que el exceso de nutrientes sea evacuado del sistema.
  • La lechuga es un alimento que al consumirlo puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea, dando así como resultado la prevención de enfermedades cardiovasculares, fallas en las articulaciones, entre muchos más
  • Las personas con problemas digestivos es recomendado el consumo de la misma, ya que ayuda a mantener el sistema digestivo equilibrado, ya que la misma ayuda a limpiar el cuerpo incluso de las gases o flatulencias que se pueda tener por el consumo de algún alimento.

Recomendado para los diabéticos: Consumir lechuga reduce el azúcar en la sangre, esto de debe por su gran poder diurético. Para que haga más efecto podemos tomarla en forma de jugo.

LA PERA

A nivel mundial una de las frutas que se considera como favorita, es la pera, esta posee un origen geográfico arraigado hacia la zona oriental de Europa, aunque también era abundante en sus inicios en las regiones asiáticas, pero a medida que transcurrió el tiempo se multiplicó por todos los continentes.

Su designación reside del latín, como también ha adaptado diversas traducciones a todos los idiomas del mundo, esta posee un origen distintivo del fruto del peral, perteneciente a la familia de las Rosáceas, este tipo de árboles se caracterizan por alcanzar hasta 20 metros de altura y perdurar al menos unos 65 años.

Las potentes propiedades de la pera

Las peras han abarcado un peso importante dentro de las plantaciones comerciales, por lo que predominaba observar arboles de forma piramidal con corteza gris, estos poseen hojas de forma ovalada, mientras que las flores resaltaban por su color blanco, estas se combinaban para formar corimbos de 9 a 11 flores.     

Su composición se puede detallar a través de la siguiente relación, por cada 100 gramos de la misma, su valor energético es de 58 Kcal, las proteínas abarcan 0,38 g, las grasas 0,12 g, hidratos de carbono 15,4 g, azucares 9,8 g, fibra 3,1 g, potasio 119 mg, magnesio 7 mg, calcio 9 mg y fósforo 11 mg.

Posee un valor importante de vitaminas como la C, K, y A, a su vez posee folatos, estos aportes nutricionales se pueden obtener de forma sencilla tras una simple probada, la cual se distingue por además de todo ser ampliamente deliciosa, sin dejar de representar a una alimento diurético, como también uricolítico por disolver el ácido úrico.

Este también se posiciona como un depurativo, a la vez se emplea como laxante, remineralizante, estomáquico, astringente hasta sedante, por ello se indica de forma regular ara combatir el reumatismo, artritis, estrés, anemia, diarrea, obesidad e incluso la hipertensión arterial, resultando una solución natural muy eficaz.  

Beneficios del consumo de las peras

El consumo de las peras se extiende hacia su acción antiinflamatoria, de hecho en sus pepitas residen estas capacidades en mayor proporción, de esto parte su uso como un aceite que se implemente hasta en cremas faciales con el objetivo de regenerar, aunque también se encargan de fortalecer el sistema inmunológico.

Este posee un efecto eficaz debido a su composición vitamínica, donde además de todo cuentan con una dotación importante de calcio, ácido fólico, potasio, magnesio, cobre y hasta manganeso, por este motivo resultan ampliamente beneficiosas, donde su contenido de glucosa y fructosa se encargan de proveer energía para el día a día.

La ausencia de calorías la convierten en una recomendación absoluta, como también funciona para ejercer un control de diabetes, dado que la sangre absorbe de forma lenta los carbohidratos de la fruta, esto ayuda a poder disminuir el aumento de azúcar en la sangre, es decir regula los niveles de glucosa.

Sus dotaciones de fibra son mayores hasta por tres veces encima de la manzana, pasan a ser una ventaja importante de su consumo, disminuye en gran medida la incidencia del colesterol gracia a esto, y también por la actuación de la pectina, esta se encarga de favoreces sus niveles, esta reside en la piel de la fruta por ello se debe comer.

No se puede dejar a un lado que combate los radicales libres, esto implica que disminuye el envejecimiento, debido a que posee un alto valor en vitamina C y K, de esta forma se protegen a las células, no obstante otro impacto beneficioso es hacia la salud del corazón dado que elimina el colesterol malo por su proporción de fibra.

Esta fruta también se encarga de la neutralización de metales pesados, siendo una gran acción para el resguardo del cuerpo humano, por ello se le añaden propiedades depurativas, su compatibilidad con toda persona es alta dado que es una fruta hipo-alergènica con una menor incidencia de este tipo.

La funcionalidad de las peras

Se encarga de prevenir la aparición de osteoporosis, debido a su valor de calcio, pero también porque posee boro, este se encarga de coadyuvar a la retención del calcio por encima de otras frutas, su acción abarca hasta una reducción de la presión arterial, esto se debe a que contiene quercitina, que se encarga de reducir la presión sanguínea.

Reduce de gran forma la aparición de enfermedades cancerígenas, lo importante es que se pueden encontrar una gran variedad de frutas, en todos los casos con las mismas distinciones comestibles, donde el color puede un aspecto que cambia en gran medida, por su extensión de formas y cultivos.

Sus cualidades abarcan incluso la aplicación dentro de la cocina, dado que son perfectas para incorporarlas dentro de la elaboración de postres como también recetas dulces, esto provoca que el aperitivo pueda ser o contar con elementos nutricionales totalmente sanos por lo que no se recomiendo agregar tanto elementos procesados.

Consumir valores tan importantes e indispensables para la salud a través de una sola fruta, explica un poco la razón por la cual se ha convertido en una de las favoritas y más aclamadas, aunque se desconozcan mitad de todas estas ventajas, por ello se debe verificar la composición de cada fruta antes de algún plan alimenticio.

De igual forma al tener alguna afección o patología preexistente es importante mantener una alimentación en base a esta fruta, porque su alcance se extiende desde reducción de enfermedades cardiovasculares, hasta poder controlar la diabetes, lo que le aportará a su vida un mayor control y cuidado, desde lo que se consume se hace diferencia.

Desde este momento se debe concebir a la pera por como una fuente importante de nutrientes, pero al mismo tiempo como un tratamiento medicinal, que puede ser incorporado sin problema alguna bajo algún postre o un método de consumo que se adapte realmente a tus gustos.

Aunque en comparación con los medicamentos, esta fruta posee un extenso efecto natural, el cual posee una menor probabilidad de alergias que cualquier otra pastilla, por ello se debe optar por evaluar estas alternativas y cambiar tu vida.

JUDÍAS VERDES

Las judías verdes son una fruta que se dan en pocos lugares a nivel mundial, su origen se denota más que todo en América Central, las judías verdes son consideradas una legumbre siempre que estén seca, pero cuando están frescas son clasificadas como una verdura.

Dependiendo de la ubicación en el globo terráqueo, as judías verdes suelen tener otros nombres como frijoles (en México) y alubias (España), su consumo es tanto los granos o frutos como la vaina, dependiendo del platillo que se requiera.

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Origen de las judías verdes

Las judías verdes según la historia de la humanidad, tienen una data de existir desde hace mas de 6000 años, donde han existidos muchas variedades y consumidas desde siempre, ya que contienen propiedades excelentes que las hacen un alimento completo.

En la antigüedad las judías verdes solían ser encontradas en Centro América y Sudamérica, a raíz del consumo y variedad de la misma se comenzó la comercialización de la misma a otros países hasta ser encontrada ya en casi todo el mundo.

Después de la conquista que hubo en América, en los países de Europa se comenzaron a conseguir más en sus cocinas, por la exportación de la misma hasta que en el siglo XIX se comenzó con el sembradío de la misma y así poder ser extendida mundialmente.

Para este tipo de planta tuvieron que buscar suelos húmedos y suaves para su siembra, y en la temporada de verano es cuando se hace mejor su cosecha, ya que sus vainas suelen aparecer para esta época del año.

Dependiendo del país las judías verdes suelen ser llamadas como:

  • Ejotes: así suelen ser llamados en México
  • Frijolitos, frijoles verdes: para los Nicaragüenses las reconocen con esta jerga.
  • Vainicas: Costa Rica
  • Habichuelas: este nombre es común para países como Cuba, Panamá, Honduras y España  más que todo en las zona de Canarias, Andalucía y Murcia y Puerto Rico
  • Vainitas: para los países como Ecuador, Perú, Bolivia, Venezuela, República Dominicana son vainitas o vainas.
  • Judías verdes: en España, pero también son llamadas: Alubias verdes en Navarra, Bajoques en laComunidad Valenciana, Bajocas: en Alicante, Fréjoles por la zona de Asturias, León, Salamanca y Zamora, Habichuelitas en Córdoba, Troncheras en Cantabria y Caparrones verdes: en La Rioja

Hay que conocer que las judías verdes en la antigüedad en el continente Américo se utilizaban más que todo como una moneda de cambio, aunque hay datos que en la antigua Mesopotamia se usaban de esta misma forma, además del uso culinario era normal su como trueque.

Propiedades de las judías verdes

Esta verdura que es la judía verde tiene múltiples propiedades, que combinadas con una dieta equilibrada dada por un especialista puede aportar grandes nutrientes para el cuerpo.

  • Contiene proteínas y aminoácidos que pueden ayudar al proceso digestivo trabajar en su máxima capacidad.
  • Ayudan a bajar los niveles de azúcar en la sangre cuando se consume las vainas de las judías, por lo que es hipoglucemiante e ideal para personas con problemas de diabetes.
  • Las proteínas que posee, suelen ayudar a mantener al organismo con la energía esencial para su funcionamiento, de hecho para los niños y jóvenes es ideal para su crecimiento y las energías que consumen diarias.
  • La fibra que contiene la judía, es un elemento muy importante para las personas que sufren de colesterol y triglicéridos altos, ya que ayuda absorberlos y desecharlos de manera natural, por ende es una verdura que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  • El hidrato de carbono que posee, ayuda a la absorción de las grasas y exceso de azúcar por lo que pueden ayudar a bajar de peso, siempre que sea en porciones adecuadas.
  • Gracias a sus nutrientes las judías pueden ayudar a evitar el estreñimiento, mejorando así el sistema digestivo y evitar enfermedades en el colon.
  • Por otro lado las judías verdes son un antioxidante muy bueno para los órganos del cuerpo, ya que ayuda a prevenir enfermedades degenerativas, mientras ayuda a los órganos a funcionar mejor.
  • Gracias a las propiedades depurativas que tiene ayuda al cuerpo a evitar las retenciones de líquidos, ayudando así al mejoramiento de los riñones.
  • El alto contenido que tiene en vitaminas B, ayudan a la formación de los globulos rojos y blanco en el sistema inmune, por lo que puede ayudar a prevenir muchas enfermedades y virosis.
  • Contiene un fuerte valor de potasio, además de otros minerales como calcio, fósforo, hierro y magnesio que ayudan que el cuerpo puede mantenerse activo y sano.

Las judías por lo general tienen un bajo contenido calórico, ya que por cada 100 gramos de judías esta contiene solo 30 calorías nutricionales, haciendo esto que los nutrientes que tiene se potencien sean una de las mejores opciones para personas con enfermedades cardiovasculares o sobrepeso.

Características de la judía verde

La judía verde es una planta considerada herbácea, que suele dar frutos anualmente, esta planta es de las que se le conocen como trepadoras, ya que suelen crecer en medio de los muros en forma de tejido para expandirse.

Las hojas de las judías se pueden reconocer porque tienen la hoja alargada en forma de una lanza, además que sus orillas con anchas y un poco ovaladas, en la hoja de las judía en si son de un color verde fuerte si crecen en un ambiente húmedo y no frio.

Las flores de esta planta suelen ser más pequeños que las hojas, pero por dentro tienen un aproximado de 8 semillas pequeñas, que son lasque se conocen como judías verde o frijol en algunos países, la variedad de las vainas que contienen estas semillas son muchos pero todas son comestible.

Las judías verdes pueden ser consumidas el grano fresco  o como judías secas, de igual manera ambas mantienen su valor nutricional intacto, lo recomendado para la cocción de la misma es que la dejen remojando, ya que la misma suele tardar en ablandarse para su consumo final.

HORTALIZAS

Las hortalizas son grupo de alimentos que son usados diariamente en las cocinas para su consumo, ya sea de forma cruda o cocida. En este punto hay que incluir que las hortalizas es un grupo de verduras y legumbres que no se pueden incluir las frutas o cereales.

Por lo general las hortalizas se realizan en huertos, donde se pueden controlar su producción, de esta forma se crean las mejores hortalizas para el público en general, con los valores nutricionales que cada una necesitan.

Propiedades de las hortalizas

Las hortalizas son un alimentos que se debe consumir con frecuencia, los especialistas del área indican que en cada almuerzo debe hacer una ración de ensaladas e incluso entre las comida fuerte algo de las mismas para poder equilibrar los nutrientes que se consumen.

En la pirámide de alimentos las hortalizas están en el segundo piso, por lo que su consumo debe ser constante para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Algunas de las propiedades de las hortalizas pueden ser:

  • Agua: todas las hortalizas contienen un porcentaje de agua de un aproximado del 80 % del peso de cada una, esto ayuda justamente a mantener el cuerpo hidratado y a la digestión.
  • Glúcidos: los glúcidos o mejor conocido como hidratos de carbono puede ser variante, esto en el cuerpo por lo general suelen ser tratados en un proceso un poco lento y dependiendo de cuanto hay en la hortaliza hay grupo diferentes.

Grupo A: como las acelgas, apio, coliflor, berenjenas, la lechuga y el rábano contienen un porcentaje menor al 5 % de hidratos de carbono.

Grupo B: pueden llegara a tener hasta el 10 % de hidratos de carbono y algunas de estas hortalizas pueden ser la alcachofa, cebolla, nabo, lechuga, guisantes e incluso la zanahoria y remolacha.

Grupo C: en este grupo están las hortalizas que tienen el hidrato de carbono mayor al 10 % como lo son la papa y la mandioca.

  • Vitaminas: las hortalizas contienen un gran número de vitaminas que son necesarias para el proceso normal del cuerpo, como lo son las vitaminas A,  que están en la zanahoria y perejil. Vitaminas C que se encuentran en hortalizas como pimiento, las coles y el brócoli.

Las Vitaminas E y K, pueden encontrarse las espinacas y guisantes. Por otro lado el complejo de Vitaminas B puede encontrarse en abundancia en las remolachas y coliflor de igual porcentaje.

  • Sustancias Volátiles: estas sustancias son las que ayudan a los ojos a producir las lágrimas, importante para evitar la resequedad de estos órganos.
  • Fibra: la fibra es una sustancia que se encuentra en todas las hortalizas como la berenjena, coliflor, guisantes, entre otros.

Los valores calóricos de las hortalizas son muy variantes en las hortalizas pero muy necesarios para el plato nutritivo que se debe consumir diario.

Beneficios de las hortalizas

Las hortalizas son uno de los alimentos más esenciales en cualquier plato nutricional, ya que los mismos aportan diferentes nutrientes para el proceso digestivo del cuerpo, además que mejora notablemente el funcionamiento de los demás sistemas.

  • Depurativas: las hortalizas ayudan a eliminar a través del sistema digestivo las toxinas dañinas para el cuerpo, además que a través del agua que cada una contiene pueden depurar el cuerpo el restante de nutrientes innecesarios por el acido úrico.
  • Digestiva: a través de los nutrientes que las hortalizas contienen estos ayudan a procesar los alimentos más pesados y ser así la digestión más amena, evitando posibles estreñimientos.
  • Diabetes: muchas de las hortalizas permiten que el organismo puedan tener una mayor absorción del azúcar, por lo que algunos de estos productos pueden ayudar a disminuir la glucosa en la sangre.
  • Cáncer: las hortalizas poseen nutrientes como flavonoides y acidos como el cafeico, que ayudan a disminuir los efectos secundarios que pueden padecer las personas a someterse en los tratamientos contra el cáncer como lo es la quimioterapia y por ende hacer más suave el proceso después del tratamiento.
  • Enfermedades hepáticas: cuando el hígado comienza a fallar de alguna manera, lo primero que se recomienda es evitar las carnes y consumir hortalizas, ya que las mismas ayudan a la estimulación biliar y por lo tanto un mejor funcionamiento en el hígado.

Es necesario que para la salud las hortalizas siempre sean una constante, ya que son muchos los factores a favorecer con su consumo, es por ello que el consumo de productos procesados no son buenos a largo plazo ya que evita que al cuerpo entre nutrientes importante para el consumo.

Clasificación y partes de una hortaliza

Las hortalizas por lo general suelen clasificarse según la importancia de la función que tenga la familia de la planta a la que pertenecen como son:

  • Frutales: como lo pueden ser las berenjenas que de la planta solo se usa su fruto y el pimiento.
  • Bulbales: son las plantas donde le crecen sus frutos en forma de pequeños bultos como lo son la cebolla y el ajo.
  • Coles: en esta clasificación es exclusiva solo para el repollo, Bruselas, coliflor y brócoli.
  • Hojas: las hortalizas como la acelga, espinacas y lechuga se usan no solo las hojas sino también los tallos de la misma.
  • Pepónides: en esta clasificación están solamente tres tipos de hortalizas como las calabazas, el pepino y el calabacín.
  • Raíces: hay hortalizas que crecen tipo raíces pero son comestibles como lo es la zanahoria, rábanos, remolacha y papas.
  • Tallos: en este tipo se colocan las que crecen como tallo tipo el apio y esparrago.

De esta forma también las hortalizas tienen una segunda clasificación que se hace dependiendo de la presentación que le suelen dar al consumidor, como el consumo de hortalizas frescas, en conservas, congeladas y procesadas, casi todas estas presentaciones que no son las hortalizas frescas no son muy recomendada.

La recomendación de los especialistas es el consumo de las hortalizas siempre frescas para poder obtener el mayor nutriente posibles que nos ofrecen estos alimentos.

GUISANTE

Los guisante, son un tipo de planta que pertenece a la familia de las leguminosas, es por este motivo que el origen de esta planta suele ser incierto, ya que la misma puede datar de muchos años en la tierra como puede tener poco tiempo. Es un hecho que esta planta en si es originaria de los países como Turquía y la India.

Las principales características de este alimento son por los beneficios cardiovasculares que ofrece. En las dietas para los niños por lo general son los más recomendados justamente por su valor nutricional y las variedades que tienen la misma.

Origen del guisante

Cuando se puede validar la historia de la humanidad, se puede detectar que el guisante es un cultivo que esta datado desde hace más 7000 a.C, más que todos en las regiones de Europa, Palestina y Egipto.

Pero, hay historiadores que tienen datado que en la zona de la India, sus antiguos pueblos lo usaban, ya que eran traídos desde China. La diferencia de estos pueblos es que para esa época se usaban como un grano seco, pero a través de su comercialización se comenzó a usar mas como grano fresco que es el que se conoce hoy en día.

Por lo general esta planta es un tipo de planta trepadora, que fue descubierta en la cuenda mediterránea, su cultivo se da por sus semillas y lo cual es muy comercializado a nivel mundial.

El tamaño de las vainas es variante dependiendo del tipo de guisante que se busque, pero suelen tener de 6 a 10 centímetros de largo y pueden tener hasta 10 granos dentro de su vaina.

Los tipos de guisante que hay casi todos fueron por un estudio realizado por Gregor Mandel, donde pudo determinar su genética y de allí salieron varios tipos de los que ya existían y por lo tanto es que este producto está en gran parte del mundo.

Tipos de guisante

  • Guisantes Negret: esta planta por lo general es pequeña y un poco rustica, sus vainas suelen ser curveadas y puntiagudas al final. Uno de sus nombres más conocidos es como Petit Provencal, las vainas de esta planta son de un aproximado de 9 cm de color verde oscuro.
  • Guisantes Aurolea: este tipo de gusante es una planta muy similar a las negret, la diferencia de una con la otra radica en que las vainas de las aurolea son un grano redondo y liso, pero con un hoyuelo, es por ello que se deriva su nombre.
  • Guisantes Lincoln: este tipo de guisante por lo general tienen las vainas grandes que suelen medir un aproximado de 9 a 10 centimetros, por lo general tienen un promedio de 9 granos por vaina, además que su color es verde oscuro.
  • Guisante Voluntario: esta variedad de guisantes muy poco se consiguen, pero se pueden diferenciar por ser unas vainas alargadas y medio curvadas, el grano por el tamaño es ovalado y con hoyuelos en los mismos.
  • Guisante Asterix: este tipo de guisante suelen confundirse con las voluntarios, ya que su granos suelen ser muy similares, la diferencia es que este gran es mas cilíndricos y con una textura mas rugosa que el otro guisante.
  • Guisante Allegro: esta planta suelen crecer a cierta altura, el grano de la misma suele ser un poco liso y de color verdoso.
  • Guisante Teléfono: este tipo de vaina suelen ser de grandes, por lo que crecen en plantas de baja altura.
  • Guisantes Tirabeque: este tipo de guisante suelen darse en España es de una vaina muy curveada y larga, por lo general la usan para consumir tanto el grano con vaina.

Propiedades del guisante

Cuando hablamos del guisante hay que denotar que por ser una legumbre tiene un alto contenido de minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo como:

  • Minerales: en los minerales hay que destacar que tiene un alto contenido de hierro, fosforo y potasio; así como también contiene magnesio, cinc, calcio y sodio, que lo hace importante para el funcionamiento normal del organismo.
  • Vitaminas: tienen un alto contenido de vitamina C, A y E así como complejo B, esto permite que sea una hortaliza antioxidante, dando así que la prevención del envejecimiento.

Beneficios del guisante

El guisante tiene un valor energizante muy importante, por lo que aquí podemos destacar algunos de los beneficios que el mismo aporta para el cuerpo humano y se puede consumir de diferentes maneras.

  • Enfermedades cardiacas: hay que destacar que por el alto contenido de sodio y potasio que puede llegar a contener, es un alimento que se puede considerar sano para personas con problemas cardiovasculares.

Los minerales que posee el guisante, puede ayudar justamente a prevenir los ataques al corazón, así como a evitar tener una insuficiencia cardiaca, ya que esta legumbre ayuda q generar poco a poco los músculos cardiaco que puedan estar atrofiados.

  • Enfermedades con lo glucosa: el guisante tiene un alto contenido de hidratos de carbono, llamado comúnmente como almidón, este componente al ser de asimilación lenta ayuda al organismo a mantener el control de los niveles de azúcar en la sangre y por lo tanto a las personas con diabetes.
  • Lactancia: gracias al alto contenido de minerales como el potasio, ayuda a las mujeres lactantes a mejorar la producción de leche para los alimentos de los infantes, además que con las vitaminas que posee el guisante aumente un poco más el rendimiento en el organismo de la mujer.
  • Sistema Nervioso: estos guisantes como son ricos en vitaminas B y minerales ayudan a que el funcionamiento del sistema nervioso, ya que ayuda a mejorar la debilidad, los nervios, depresión, ansiedad y otros trastornos asociados.

Los guisantes pueden ser consumidos cuando se cosen, pero lo normal es el consumo de sus gramos mas allí de la vaina, ya que son los granos los que contienen mayor concentrado de vitaminas y minerales, y sus vainas es mas como una pared de protección para sus granos.

GROSELLA

La grosella es una fruta de diferentes variedades, por lo general se encuentran en regiones templadas y frías. Esta es una planta que por lo general puede crecer hasta 2 metros de alto y casi un metro de ancho, en países con todas las estaciones suelen dar frutos en verano y otoño por su condición climática

Esta fruta tiene un sabor un tanto acido, que a muchas personas le agradan, además que esta fruta puede llegar a superar el aporte vitamínica que ofrece la naranja, a pesar que es un fruto poco conocido aquí trataremos de aclarar algunas cosas del mismo.

Origen de la grosella

Las Grosellas por son de origen de gran parte de Asia y Europa, estas suelen crecer cerca de los caminos húmedos o sitios conocidos en Europas como las torrenteras. Existen sitios a nivel mundial donde pueden ver crecer en superficies por encima de los 1700 metros de altura.

Las Grosellas suelen darse en las estaciones de otoño y verano, más que todo en los países principales de su producción como lo son: Holanda, Italia, Inglaterra y Bélgica. Gracias a la producción en masa de estos países, en la mayoría de los mercados a nivel mundial se pueden conseguir estas frutas.

Variedades de Grosellas

  • Grosella Roja: este tipo de grosella es de las mas silvestres que se pueden encontrar en esta familia. Esta variedad suelen crecer en pequeños racimos, cuelgan de los arbustos en forma de uva pero de color rojo traslucidos, el sabor de estas grosellas rojas es un poco agridulce, aunque si se recolectan antes son insípidas.

Hay que denotar que esta variedad de grosellas suelen emplearse pata la elaboración de compotas, mermeladas, jaleas, helados, zumos e incluso para algún tipo de licor o bebidas.

  • Grosellas Negras: este tipo de grosellas suelen florecer en gran parte de Francia, pero como son un tipo de fruto de cosecha tardía, su sabor es muy singular por su acidez y amargura, por lo que estos frutos en particular no se consumen de forma cruda sino elaborados en algún platillo o bebida.

Esta variación de grosella particularmente se usa en jarabes, bebidas y maceración, por el sabor que las caracteriza suelen usarse en maceración con el aguardiente para luego agregarle algún jarabe y venderlas como licor. Por otro lado hay fabricas que las usan como saborizantes o colorantes.

  • Grosellas Blancas: este tipo de grosellas por lo general se pueden dar en los climas fríos, a diferencias de los otros tipos las blancas se pueden comer crudas, pero lo recomendado es que sea frescas, al menos que al recogerlas la congelen de inmediato para poder conservar sus nutrientes y sabor.

Este tipo de grosellas son las más buscadas justamente para hacer jaleas y compotas, justamente por su color casi traslucido, además su uso casi siempre es culinario.

Características

Una de las características principales de esta frutas y poder diferéncialas de otras son:

  • Crecen en pequeños racimos de 15 o 20 por arbol.
  • Son de forma esféricas.
  • Su sabor por lo general son acidas y amargos.
  • El color de las grosellas puede variar entre: amarrillo claro, verde traslucido, rojas y negras.
  • Algunas de las grosellas en sus ramas suelen tener pequeñas espinas.
  • Crecen en arboles o arbustos de 1 a 2 metros de altos.
  • Estas frutas suelen medir de 1 a 2 centímetros cada una pero con frutos muy abundantes por racimos.
  • Durante una parte del año el arbusto de las grosellas suelen perder las hojas mas no la frutas.
  • Para consumirlas crudas las recomendadas es cuando están de un color rojo muy brillantes.
  • Estas frutas tienen sus semillas en el exterior, por lo que el proceso de quitarlas es muy sencillo y nada laborioso.
  • Por lo general estas suelen crecer en ambientes húmedos y fríos, pero a diferencia de las grosellas silvestres, estas suelen crecer en casi cualquier sitio.

Propiedades de las grosellas

Esta fruta es catalogada como una baya silvestre y por tanto como la mayoría de las bayas suelen tener propiedades antioxidantes, haciendo así que el efecto del envejecimiento sea mucho más lento, ya que aporta calcio, magnesio y potasio en grandes cantidades.

Por otro lado, esta fruta es rica en fibra que permite al sistema digestivo poder desechar de manera efectiva los excesos el cuerpo no necesita en el organismo.

Una de las propiedades más importante de esta fruta es la cantidad de Vitamina C que contiene, ya que la misma es mayor incluso que la contenida en la fruta de naranja e incluso en el limón, esta vitamina es muy indispensable para el cuerpo ya que permite el desarrollo y el mantenimiento que necesita el cuerpo para sus funciones.

Una de las propiedades mas estudiada, es justamente que el consumo de esta fruta a largo plazo puede ayudar a la producción de colágeno, ayudando así que los dolores articulares y enfermedades asociadas a esta puedan disminuir cuando la persona tengo una edad avanzada.

Beneficios de la grosella

Una de los beneficios que le asocian a esta fruta es que al consumirla dentro de un régimen dietético alto, puede ayudar a quemar grasas del cuerpo que no se necesita y así poder bajar de peso en un corto tiempo.

A través de sus propiedades con el sistema digestivo, esta fruta puede ayudar con dolencias como las diarreas o evacuaciones continuas, ya que el regular la flora intestinal y permitir que el estomago procese mejor los alimentos a la larga este efecto de malestar suele disminuir y hasta desaparecer.

Para las personas que sufren de hiperglucosa sanguínea, esta es una de las frutas mas recomendadas, ya que la misma ayuda que se puede absorber de manera efectiva el azúcar y procesar justo la que el organismo requiere para su funcionamiento normal.

Además de ayudar a mejorar las articulaciones, la grosella con la cantidad de colágeno que puede ayudar a crear, permite que las uñas, cabello y piel se puedan nutrir mejor. A tal punto que se hidrate para mejorar el envejecimiento de las mismas.