REVUELTO DE REPOLLO Y PATATAS

Contenidos de Frutas y Verduras de la página

Revuelto de Repollo y Patatas

Hoy os vamos a explicar cómo hacer un revuelto de repollo y patatas.

En otro post ya os explicábamos los múltiples beneficios del repollo o col rizada.

Es una de las verduras más vendidas y con ella se pueden elaborar infinidad de platos, hoy nos hemos decidido por poneros esta receta ya que es muy sencilla de hacer e ideal para los más peques de la casa ya que el repollo queda camuflado.

INGREDIENTES:

  • 1 repollo
  • 4 patatas medianas
  • 3 lonchas de bacon
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

ELABORACION:

Ponemos a cocer una olla con abundante agua. Mientras esperamos a que hierva, lavamos y destroncamos el repollo. Reservamos. Pelamos las patatas y las dejamos en remojo para que no se vuelvan negruzcas. Reservamos.

Cuando  rompa el agua a hervir, le añadimos sal y las hojas de repollo. Esperamos unos 10 minutos y echamos en la misma olla las patatas, previamente escurridas, que teníamos reservadas. Pasados unos 20 minutos, comprobamos que las patatas estén cocidas y procedemos a escurrir la verdura.

Cortamos en trocitos pequeños el bacon. Lo ponemos a freír en una sartén un poco profunda y cuando esté doradito, le echamos la verdura. Vamos removiendo hasta que pierda toda el agua sobrante y empiece a dorarse. Salpimentamos, removemos unos minutos más y servimos.

Como opción le podemos añadir unas hebras de azafrán o alguna otra especia para añadirle un poco más de sabor al plato.

¡Buen provecho!

Esperamos que os haya gustado el post de hoy?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *