ARÁNDANO

El arándano es una baya que se puede encontrar en grandes cantidades y están caracterizadas por ser de un color azul oscura, diminutas y por tener un sabor ligeramente ácido. Estas bayas se obtienen de un arbusto rastrero de tamaño pequeño.

Los arándanos es uno de los frutos con mayor cantidad de vitaminas y beneficios para el cuerpo, pudiendo encontrarse de un color distinto al habitual; estas bayas pueden ser también de color rojizo y los cuales son utilizados desde hace mucho tiempo atrás.

Arándano, antiinflamatorio natural y antiséptico urinario

¿Qué es y cuáles son sus propiedades?

El arándano es una baya muy popular y que se caracteriza por tener un pequeño tamaño y ser de un color negro azulado. Estas bayas tienen forma globosa y un sabor ligeramente ácido.

Son los frutos correspondientes al árbol bajo (o mata) “Vacciniummyrtillus” el cual se alza al menos 15cm del suelo. Este arbusto cuenta con hojas agudas y muy verdes por ambas caras, también con flores pequeñas y discretas.

Los arándanos suelen madurar y estar listos para comer a mediados (o finales) del verano. Generalmente pueden ser encontrados en los países del centro y del norte de Europa, pues son los que concentran una mayor cosecha de estas bayas.

Además de ser muy populares en el consumo de las personas, estas vayan también hacen parte de la dieta de algunos animales como las aves y mamíferos emblemáticos como lo es el oso pardo.

De acuerdo a estudios, se puede decir que el arándano es consumido desde la época de las tribus indígenas, pues para ellos, estas bayas tenían poderes curativos en cuanto a las infecciones urinarias y para prevenir las mismas.

Así mismo, en Europa existen distintas referencias a que los arándanos eran utilizados por los romanos y los griegos aproximadamente para el siglo XVI cuando aparecen los primeros tratados para quienes sufren de piedras en los riñones.

En cuanto a las propiedades de estas bayas, podemos decir que tienen propiedades tónicas y gastroprotectivas ya que eliminan la pesadez del estómago; también son bayas antisépticas y antioxidantes.

Los arándanos son hipoglucemiantes ya que previenen trastornos de la vista relacionados con la diabetes. Ellas también poseen sales minerales, ácido ursólico, flavonoides, minerales, grasas, antioxidantes, entre otros.

Tipos de arándanos

Actualmente se conocen alrededor de 200 especies diferentes de estas bayas en el mundo, ubicándose la mayoría en la zona boreal o en la zona nórdica. En Norteamérica es posible encontrar las bayas de mayor tamaño, de color rojizo y cultivado en grandes viveros.

En este lugar (Norteamérica), el arándano es un objeto de gran exportación, mientras que en otros lugares (como Chile), existen otros tipos de arándanos que van de acuerdo a su resistencia al frío.

Beneficios de consumir arándanos

  • Menos riesgos de sufrir cáncer

Los arándanos en su composición cuentan con ácidos gálicos y resveratrol lo cual puede contribuir a eliminar las células del cáncer cuando ellas son pocas y lo hace sin dañar otras células importantes del organismo.

  • Antiinflamatorio

Gracias a la gran cantidad de antioxidantes con los que cuentan, pueden reducir algunas patologías como el dolor muscular o la fibromialgia. Entre estos importantes antioxidantes que posee, podemos destacar las proantocianidinas.

  • Rejuvenece

Esto lo logra con los antioxidantes mencionados en el punto anterior, pues ellos también se encargan de luchar contra otras patologías del cuerpo y se encargan de eliminar los radicales libres en la piel y otros órganos para siempre lucir joven.

  • Ayudan contra enfermedades visuales

Los arándanos son una excelente opción para distintos males relacionados con la visión como lo son las cataratas, la ceguera nocturna, glaucoma, astigmatismo e incluso con el desprendimiento de la retina.

Todo esto es posible, entre otras cosas, por sus propiedades antiinflamatorias, por sus antioxidantes y por su riqueza en cuanto a flavonoides se trata, los cuales son altamente aprovechados por la visión.

  • Mejora las defensas

Consumiendo arándanos podremos fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo, el cual es el encargado de combatir agentes infecciosos que pueden ocasionar algún año en el organismo.

Esto gracias a que cuenta con grandes cantidades de pteroestilbeno, el cual a la par con la vitamina D, estimula el buen desarrollo y funcionamiento de las defensas del organismo.

  • Controla el colesterol

Esto debido a que contienen altos niveles de fibra natural y de antioxidantes. Sin embargo, esto no se encuentra comprobado científicamente a pesar de que se llevaron a cabo pruebas en mujeres posmenopáusicas y en adultos mayores.

  • Evita diabetes

La mejor forma de combatir la aparición de esta patología es sin duda con una buena alimentación, la cual debe incluir frutas y verduras. Por esto, se consideran a los arándanos como una buena opción de alimentación sana.

De acuerdo a algunos estudios, el consumo de los arándanos puede prevenir en un 26% las posibilidades de padecer de diabetes tipo II, siendo un 2% menos que con el consumo de otras frutas.

  • Ayuda a la función cerebral

Gracias a que los arándanos son ricos en fibras, vitaminas y minerales pueden ser de gran ayuda para prevenir el envejecimiento y muerte de las neuronas, así como ayuda a la cognición de nuestra mente.

  • Bueno para la piel

Los arándanos ayudan a la piel en lo referente a su apariencia, así como combate la aparición del acné y de las manchas gracias a su contenido de vitamina C y a las antocianinas.

  • Combaten resfriados

Además de ser muy apetitosos, los arándanos tienen grandes cantidades de vitaminas A, B y sobre todo C, lo cual permite al organismo a combatir infecciones, mejorar el sistema inmune y prevenir resfriados.

Prevención al ingerir arándanos

A pesar de contar con grandes beneficios para el organismo, se debe tener en cuenta que cuando son consumidos en exceso, los arándanos pueden causar severas alergias en algunas personas.

Estas alergias se pueden expresar con picazón, hinchazón y dificultades para respirar. Así mismo, estas bayas pueden interactuar con algunos medicamentos anticoagulantes y ser igualmente perjudiciales para la salud.

También se debe tener en cuenta que deben evitarse consumir en gran medida los preparados con hojas de estas bayas, pues pueden volverse en problemas al organismo si se excede la dosis permitida o bien, se utiliza más tiempo de lo requerido.

FRUTAS Y VERDURAS QUE COMIENCEN POR A

Frutas y verduras que comiencen por A

¿Eres un amante de las frutas y verduras, quieres saber todo sobre ellas?  El abecedario de vegetales es muy largo y variado, incluso se pueden encontrar frutas y verduras que comiencen por la A.

No importa si estás aquí para tener más conocimientos a la hora de jugar ¡Basta! o Totti Frutti o solo estás buscando más frutas que incluir a tu dieta y as. Te invitamos a seguir leyendo el apartado que preparamos para ti sobre vegetales que comienzan por la letra A.

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¿Qué frutas y verduras hay por la letra A?

Si tienes dudas y quieres conocer más frutas y verduras que comiencen por A, aquí tienes una pequeña lista con los vegetales más representativos de esta letra:

  • Acelga.
  • Acerola.
  • Aguacate.
  • Alcaparra.
  • Arándano.
ACELGA – FRUTERIADECASTELLON.COM

Acelga

Es una planta comestible que se cultiva y cosecha para consumir sus hojas verdes alargadas y fibrosas. Tiene su origen en el continente asiático bajo, y se ha cultivado siempre en los países islámicos (su consumo se da desde hace miles de años). Existen tres variedades acelgas que son muy populares: la común o acelga blanca, la forrajera y la silvestre.

La acelga es un alimento muy útil para lograr una dieta equilibrada y muy saludable, pues ésta otorga vitaminas y minerales, pocas calorías, pocas grasas y mucha fibra. Comparándola con la espinaca, la acelga la supera en magnesio, provitamina A y ácido fólico, y la igua­la en vitaminas B1 y B2

Es considerado un súper alimento, pues una ración de 100 gramos aporta apenas 19 calorías, y a pesar de eso cubre una gran parte de los nutrientes que hay que consumir diariamente como potasio, el 30% de calcio, la mitad del hierro, casi la mitad del magnesio, el 100% de la vitamina C, el 25% de la vitamina E, dos tercios de la A.

Beneficios de las acelgas:

  • Ayuda a prevenir el cáncer.
  • Combate la anemia.
  • Efectos antioxidantes.
  • Evita el estreñimiento.
  • Refuerza los huesos.
  • Ayuda con el crecimiento del cabello.
ACEROLA – FRUTERIADECASTELLON.COM

Acerola

Esta pequeña fruta también llamada cerecita, manzanita o semeruco. Es una fruta más pequeña que una bola de ping―pong tiene una piel lisa de color rojo o amarillo, se le confunde con las cerezas normales, pero lo que las diferencia es que en su interior tiene gajos (como las mandarinas) y tres carozos apretados muy duros.

La contextura de la acerola es jugosa y suave, el gusto es agridulce con toques de ácido, lo que revela la cantidad de vitamina C presente en la fruta. Es una de las frutas comestibles con más ácido ascórbico que se conoce. En otras palabras: un fruto de acerola posee entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja.

Propiedades y usos de la acerola:

  • Se consume como golosina o en mermeladas.
  • El aceite de la acerola es utilizado para facilitar la recuperación de astenias o de estados de mucha debilidad,
  • Alivia la diarrea.
  • Ayuda a prevenir problemas hepáticos.
  • Previene la aparición de problemas respiratorio como el asma, la neumonía y la gripe.

Aguacate

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AGUACATE – FRUTERIADECASTELLON.COM

También es conocido como palta en algunas partes del mundo, se trata de una baya de gran tamaño (una de las más grandes que existen). La cascara va de un color verde claro a uno mucho más oscuro que puede ser rugosa, lisa e incluso a veces se siente como el cuero. Su pulpa es firme, pero de textura oleosa y de color amarillo o verde claro.

Esta baya es un fruto originario de la Mesoamérica de la preconquista., específicamente de México y de Guatemala, y en Sudamérica, específicamente Ecuador, Perú y Bolivia. Actualmente se da su plantación y cultivo en climas tropicales y mediterráneos alrededor de todo el mundo.

El principal componente del aguacate no son los hidratos de carbono, sino grasas saludables que son la mayor parte de toda la pulpa. También aporta el 22% de las necesidades diarias de vitamina C (casi tanto como una naranja), un poco de provitamina A y una variedad de minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc).

Usos y beneficios del aguacate:

  • Mejora la salud cardiovascular
  • Recomendable para deportistas y embarazadas.
  • Protege el sistema nervioso.
  • Mejora la vista por su riqueza en el carotenoide luteína.
  • Previene las arrugas y el envejecimiento general de la piel.
ALCAPARRA – FRUTERIADECASTELLON.COM

Alcaparra

La alcaparra es una planta con frutos del mismo nombre originaria de los territorios cercanos al Mar Mediterráneo. Su fruto de color verde oscuro y muy pequeño, la alcaparra, suele comerse en varios tipos de preparaciones luego de un largo proceso de encurtido en vinagre.

Usos culinarios de la alcaparra:

  • Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo en pizzas y ensaladas.
  • Es un componente esencial de la famosa salsa tártara
  • Es un ingrediente de la hallaca venezolana y el ajiaco santafereño en Colombia.
  • En Argentina se utiliza para elaborar el vitel toné.

Usos medicinales y terapéuticos de la alcaparra:

  • Al juntarlo con un poco de miel funciona como expectorante.
  • Es un conocido antihemorroidal y vasoconstrictor.
  • Es usado contra la fragilidad capilar.
  • Tiene la capacidad de desobstruir la vesícula biliar, astringente.
  • Tiene propiedades diuréticas.
ARÁNDANOS – FRUTERIADECASTELLON.COM

Arándano

Es una pequeña baya (también llamada mirtillo) que crece en pequeños arbustos en zonas templadas―frías. Hay dos clases populares de arándano: el arándano azul y su contraparte de color rojo. Ambas tienen un sabor agradable y un poco agridulce. Por la cantidad de pigmento que posee puede manchar la piel si la pulpa cae sobre esta.

Esta pequeña fruta es rica en vitamina C. Pero su mayor característica es la cantidad de antocianinas que tiene (un total de 15) que le dan su color, entre las que destacan la mirtilina, la cianidina, la definidina, la malvidina, la peonidina y la petunidida.

Algunas propiedades de los arándanos:

  • Ayuda a luchar contra la diabetes pues mejora la sensibilidad a la insulina.
  • Combate al colesterol malo.
  • Tiene un efecto saciante por la cantidad de hidratos de carbono.
  • Posee propiedades antiinflamatorias.
  • Mejora la salud del cabello por la cantidad de nutrientes contenidos en la fruta.
  • Mejora la vista por la vitamina P.
  • Mejora las funciones cognitivas y la memoria al propiciar la oxigenación cerebral.
  • Previene enfermedades neurodegenerativas.
  • Reduce el riesgo de sufrir cáncer en un futuro.
  • Reduce la presión arterial.