FRUTAS con S

Frutas con S

La letra S tiene dentro de su repertorio algunas frutas y también vegetales interesantes, que puede que unas frutas sean muy conocidas como puedan que otras no lo sean tanto por su zona específica de fructificación.

CORAZON DE SANDIA CON PEPITAS - FRUTERIADECASTELLON.COM
CORAZON DE SANDIA CON PEPITAS – FRUTERIADECASTELLON.COM

Sandía

La sandía es uno de las frutas mayormente reconocidas en el mundo, pues su cosecha se puede dar en todo el año y es consumida por muchos países del mundo.

Esta es una fruta con características físicas como: verdes con rayas blancas por fuera y por dentro es totalmente roja con semillas negras y blancas. Posee una textura muy suave, que al morderla se siente el agua por la cual está compuesta y tiene una forma redonda.

Puede ser de gran tamaño, pues llega a pesar hasta 15 kilos, y cuando pensamos en la sandía, se nos viene a la mente un día caluroso; ya que, la fruta es totalmente refrescante por las grandes cantidades de agua que posee, el  90% de la fruta es agua.

RODAJAS DE SANDÍA - MELON DE AGUA - FRUTERIADECASTELLON.COM
RODAJAS DE SANDÍA – MELON DE AGUA – FRUTERIADECASTELLON.COM

El origen de esta fruta aún no se determina con precisión, pero varios científicos tienen la creencia que la sandía proviene de la época de los antiguos egipcios, por lo que podemos decir que su origen está hacía el Norte de África. Luego de esto, debido a su comercialización, se desarrolló por los países del mediterráneo para llegar luego a  globalizarse con el resto del mundo.

La sandía es una fruta bastante fresca e hidratante, ideal para épocas de verano donde necesitamos un aporte extra de líquidos, además de estas geniales propiedades, una gran cantidad de personas pueden llegar a tener a veces miedo de comer mucho de la fruta y se preguntan: ¿Cuantas calorías puede llegar a tener la sandía?

Una de las ventajas claramente de este fruto, es que posee una baja tanda de calorías en comparación con otras frutas, más o menos unas 27 o 30 calorías por cada 100 gramos de sandía, además de un porcentaje considerable de agua (mencionado anteriormente) en su estructura.

ZUMOS Y RODAJAS DE SANDIA ENCIMA LA MESA - FRUTERIADECASTELLON.COM
ZUMOS Y RODAJAS DE SANDIA ENCIMA LA MESA – FRUTERIADECASTELLON.COM

Sin embargo, la sandía no es característica por tener solo agua, ya que goza una suma de nutrientes considerables, como la vitamina A, el antioxidante licopeno, vitaminas del grupo B, fundamentales para el sistema nervioso y también encimas que le conceden de un color rojo y verde tan gustoso y propio.

Ya que la sandía no posee muchas calorías y tiene una gran parte de agua, es una buena manera para las dietas de delgadez, y por supuesto, bastante popular entre las operaciones bikini.

Así que si está en tu mente quitarte algún kilito que tienes demás o puramente tienes insuficiencia de cierta vitamina, la sandía puede ser una de solución.

Curiosidades de la Sandía

Semillas y corteza comestibles 

La mayoría de la gente bota la cáscara de la sandía, pero echando está en la licuadora con un poco de jugo de limón, puede salir una refrescante bebida nutricional. La corteza no sólo posee cantidades voluptuosas de clorofila la salud de la sangre, sino también que en sus propiedades contiene más del aminoácido característico que la carne bovina.

Las pepitas de la sandía se caracterizan principalmente por su alto valor en fibra, el cual está asociado a un beneficio más para los intestinos y el tránsito de los mismos, una mejoría con respecto a niveles de azúcar en sangre y colesterol, control de peso corporal y si son usadas en jugos o en otras bebidas además por origen vegetal, pueden aportar un contenido más saciante.

WATERMELONS - SANDIAS - FRUTERIADECASTELLON.COM
WATERMELONS – SANDIAS – FRUTERIADECASTELLON.COM

Además es notable su gran contenido en magnesio, cinc y grasas, que pueden contribuir a un mejor funcionamiento del organismo.

Posee más licopeno que los propios jitomates 

El licopeno es un eficaz antioxidante que le suministra el color rojo característico a las frutas y vegetales. Y muy seguidamente se relaciona con los tomates o jitomates, pero en esta fruta, la sandía, en realidad es una fuente mucho más concentrada. 

Si  comparamos un jitomate fresco grande, un vaso de sandía tiene 1.5 veces más de licopeno (6 miligramos de sandía en comparación con 4 mg en un tomate). 

No es indigesta por la noche

La sandía no tiene efecto nocivo para el cuerpo, ni de una forma aislada ni acompañada por agua o leche o por cualquier otra comida. Por lo que se podrá comer o tomar con cualquier otro alimento sin que esta tenga un efecto negativo contra la salud. 

          Muchos alegan que la sandía causa indigestión por las noches como el melón, pero es totalmente falso, ya que no hay una base científica que soporte esta alegación. 

FLORES Y FRUTAS DEL SAGUARO - CACTUS - FRUTERIADECASTELLON.COM
FLORES Y FRUTAS DEL SAGUARO – CACTUS – FRUTERIADECASTELLON.COM

Saguaro

La fruta posee grandes depósitos de vitamina B12, que es fundamental para la elaboración de células de la sangre y el sustento de un sistema nervioso sólido. Su insuficiencia logra conducir a la anemia y puede producir peligrosos perjuicios al cerebro y los nervios. Esta vitamina es primordial para evadir contingencias cerebro-vasculares.

Para los veganos puede ser una bendición ya que son escasos los alimentos que tienen esta vitamina que se encuentra por lo general  en la carne bovina o aviaria. 

El contenido de fibra en este fruto es perfecto para el sustento de un tracto intestinal depurado. Se ayuda a abstraer las toxinas del cuerpo y excretar junto con las otras impurezas. Esto no sólo hace que el sistema digestivo se vea en mejores condiciones, pero sobretodo, mejora la salud del sistema.

FRUTA SAGUARO CACTUS - FRUTERIADECASTELLON.COM
FRUTA SAGUARO CACTUS – FRUTERIADECASTELLON.COM

El saguaro es una fruta que puede tener muchos usos, puede resultar muy versátil, que puede consumir en cualquier modo posible y se puede transformar en muy apetecibles mermeladas.

Este tipo de comida es la mejor alternativa de alimento para las mujeres embarazadas como el alto nivel de nutrientes previene la aparición de complicaciones en el parto.

Tiene pocas calorías que lo hacen una buena fruta para complacerse sin sentir culpa alguna, así que puedes consumirla en las cantidades que quieras.

En la prodigiosa naturaleza se encuentran  disponibles en muchos de los rincones del planeta tierra. Estas frutas saguaro nos muestran que hay variables opciones de persistenciay supervivencia en cualquier parte, con beneficios asombrosos que pueden asombrar y que reclaman en el mundo entero.

FRUTAS con T

Frutas con t

Las frutas son la parte de algunas plantas que se suelen consumir, solas o acompañadas, en ricos dulces y mermeladas, en nutritivas ensaladas, en refrescantes jugos, batidos o merengadas, en salsas y aderezos de carnes, y cualquier otra forma que la mente creativa de un chef pueda generar.

En este artículo le vamos a prestar especial atención a las frutas cuyos nombres empiezan con t; tomate, tamarindo, toronja, tuna, tamarillo, tangelo y tupinambo. Señalaremos sus características generales, algunos de los usos que tienen en el mundo culinario, aplicaciones medicinales, origen y forma de cultivo. 

Origen y cultivo de las frutas que empiezan con t

TAMARINDO – FRUTERIADECASTELLON.COM – PIXABAY

tamarindo

La primera de las frutas es el tamarindo, un árbol tropical, siempre verde, por lo que proporciona siempre buena sombra, familia de las leguminosas y originario de África tropical; es de lento crecimiento, pero de larga vida, en algunos países crece de forma silvestre.

TORONJA – HIBRIDO – POMELO – NARANJA – POMELO CHINO – FRUTERIADECASTELLON.COM – PIXABAY

toronja

En segundo lugar, tenemos a la toronja, esta fruta proviene del árbol pomelo que es un hibrido natural entre la naranja y el pomelo chino, es originario de las plantaciones ubicadas en el mar caribe, es de clima sub tropical y se cosecha entre 7 y 13 meses.

TOMATE – FRUTERIADECASTELLON.COM

Tomate

La tercera fruta es el tomate, el origen de esta fruta se ubica en la región andina comprendida entre el sur de Colombia y el norte de Chile. Es un arbusto que se da a partir de semillas y la cosecha es de tres a cuatro meses; hay que tenerle mucho cuidado ya que es muy sensible a las plagas.

TUPINAMBO – FRUTERIADECASTELLON.COM – SIGNIFICADOS.ONLINE

tupinambo

La fruta número cuatro no es muy conocida a nivel mundial; se trata del tupinambo. Este es un tubérculo cuyo origen se ubica en América del norte, crece libremente en jardines a los que adorna con sus hermosas flores amarillas; para su cultivo consciente solo hay que enterrar un fruto en abundante tierra.

TUNA – FRUTA DEL NOPAL – CACTUS – FRUTERIADECASTELLON.COM – PIXABAY

tuna

La tuna o fruta del nopal o como alguno lo llaman del cactus es la quinta fruta con t. Es originaria de México y su cultivo extiende desde Canadá hasta el estrecho de Magallanes, su reproducción es por medio de explante que se regeneran y produce cada uno 15 brotes en 40 días.

TAMARILLO – TOMATE DEL ARBOL – FRUTERIADECASTELLON.COM – PIXABAY

tamarillo

Como fruta número seis está el tamarillo o tomate de árbol, su origen se ubica en los Andes de Ecuador, Perú, Chile, Colombia y Bolivia; también se ubican cultivos en zonas subtropicales; es un árbol que puede alcanzar 5 metros de altura y la producción se inicia a los 4 años de vida.  

TANGELO – HIBRIDO – MANDARINA – POMELO – FRUTERIADECASTELLON.COM – FLICKR

tangelo

La séptima y última fruta con t es el tangelo.  Esta fruta es un hibrido producto de un cruce espontaneo entre la mandarina y el pomelo, su origen es en el este de Asia; aunque actualmente el cruce se realiza científicamente.

Uso de las frutas con t en la preparación de alimentos

Todas y cada una de las frutas con t de las que hemos hablado tienen participación en el arte culinario; el tamarindo se consume en jugos, cocteles y refrescos, los frutos jóvenes son ácidos ideales para salsas agridulces y los frutos maduros como son dulces se utilizan en postres.

Los cítricos de las frutas con t son la toronja siempre buscada para los desayunos bien sea en jugo o entera ya que cuando esta madurita es bien dulce; y el tangelo que tiene aplicaciones en aderezos para ensaladas verdes, su sabor dulce, fuerte y picante es ideal para carnes y aves a la parrilla.

De las frutas con t el tomate es el rey de la cocina, esta fruta cuando está madura se puede preparar jugos y cocteles, una deliciosa salsa para la pasta, para una sabrosa pizza o para una gran hamburguesa y por supuesto   una buena ensalada; y aun estando verde constituye una buena alternativa en la cocina.

La tuna por su parte ofrece sus frutas para refrescos, zumos, dulces en conserva, bebidas alcohólicas, entre otros, mezcladas con paja de cebada y trigo sirve para alimentar animales, con la penca seca se hace harina para el consumo humano y animal. 

Al tupinambo se le comen las raíces hervidas en agua o en vinagre; se puede preparar cualquiera comida a la que normalmente se le agregaría jengibre. Por su parte el tamarillo por lo general se consume en jugos.

Aplicaciones medicinales de las frutas con t

Todas las frutas aportan mayor o menor cantidad de vitaminas y minerales, algunas contribuyen a aliviar o prevenir anomalías en el organismo; revisemos entonces lo que nuestras frutas con t hacen por nuestro cuerpo.

El tamarindo previene las hemorroides, mejora la grasa del hígado y reduce el colesterol alto o malo, ayuda con la mala digestión aliviando el dolor de cabeza que se genera, combate la inflamación de las encías o gingivitis, ayuda a disminuir las infecciones urinarias.

El tangelo es rico en vitamina C y ácido fólico por lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico, ayuda a la buena digestión y por su alto contenido de fibra dietética mantiene limpio el intestino resulta muy saludable para el corazón.

El tamarillo es rico en vitamina A y C y contiene antioxidantes, por lo que fortalece las defensas del organismo; previene enfermedades degenerativas y problemas cardiovasculares y ayuda en la reducción del peso corporal.

El tomate es una fruta con t que tiene muchas propiedades curativas y preventivas, contiene grandes cantidades de vitaminas A, B6, C y E, es rico en minerales como el potasio y el yodo, mejora la circulación sanguínea y evita el estreñimiento.

La toronja es excelente para bajar de peso, protege la piel incrementa la producción de colágeno, protege al corazón y acelera el metabolismo. La tuna es rica en propiedades antioxidantes y vitaminas C y E; reduce los niveles del colesterol y de la azúcar en la sangre; cuida la piel y mejora la vista.

El tupinambo, la última de las frutas por t, combate la diabetes, es un protector intestinal y contribuye con la salud cardiovascular en las dietas para bajar de peso puede sustituir a la patata.