Frutas con z
Las frutas con Z son una delicia que nos brinda la naturaleza. Si consideramos que la fruta o fruto se define como un producto final, el abanico de las frutas se amplía; así pues, podemos considerar dentro de la temática de frutas con Z a las siguientes: zapote, zarzamora y zapallo.
Cada una de estas frutas con z la vamos a disfrutar al máximo, las cocinaremos, las trituraremos, las haremos parte de un delicioso y dulce pastel, una sabrosa crema. Un exquisito y refrescante zumo de fruta. En fin, las exprimiremos para extraer los nutrientes que contienen y que nuestro cuerpo necesita.
Zapote
Al zapote lo preparamos en un pote
El zapote es una fruta propia de México y América Central, su sabor es dulce, su pulpa jugosa puede ser blanca, negra, amarilla o rojiza, por lo que comerla a lo natural bajada del árbol es deliciosa, con esta fruta con z se pueden preparar deliciosos platillos agridulces, picantes y dulces, un refrescante batido o un helado con yogur.
El consumo de zapote aporta ciertos beneficios a nuestra salud. Es fuente de vitamina A, calcio y minerales, ayuda a prevenir la anemia, es antiséptica, se usa contra la escabiosis, alivia las picaduras de insectos estimula el sistema inmunológico, regula la hipertensión, mejora la digestión, cuida el cabello y la piel y reduce el insomnio.
Zarzamora
Con la zarzamora jugo y pastel a la hora
La zarzamora es un arbusto de la familia de las rosáceas, crece en el bosque de forma silvestre, es una planta un tanto invasiva, la fruta se presenta de forma arracimada, en el proceso de maduración la fruta pasa del color verde al rojo y por último al negro, de allí que la zarzamora se conoce también como mora negra.
Esta fruta con z se come como golosina porque es de sabor dulce, lo cual la hace muy popular entre los cocineros dedicados a elaborar tartas y pasteles. A nivel casero e industrial se realizan mermeladas y jaleas, así como vinos y licores; y no se pueden dejar atrás los refrescantes batidos y ricos helados, todos ellos realizados con zarzamora.
La zarzamora se puede aprovechar en su totalidad, las ramas se tejen para formar cuerda; con las hojas se prepara un delicioso te casero, las hojas tienen propiedades vulnerarias por lo que también se usan para curar lesiones externas como ulceras en la piel y en la lengua, anginas, acné y hemorroides externas.
Por otro lado, la zarzamora es rica en hierro así que combate y previene la anemia, contiene minerales y vitaminas A, B y C; y por su alto contenido de flavonoide ayuda a prevenir el cáncer y a reducir el colesterol.
Zapallo
Con caldo de pollo y otros ingredientes el zapallo es diferente
El zapallo, es originario de América y en algunos países es llamado auyama y en otra calabaza; es una hortaliza que hemos clasificado como fruta con z, su sabor es dulzón, su pulpa es de color anaranjado por su alto contenido de betacaroteno. El cultivo es muy sencillo, solo basta esparcir las semillas en un buen terreno y tendremos zapallo.
Al zapallo es aprovechado en su totalidad hay quienes lo cocinan y consumen con todo y la concha, y cuando esta es descartada sirve de alimento para los cerdos, las semillas son consumidas por aves como los loros y bien tostadas y saladitas también la consumen los humanos.
Por otro lado, la pulpa se consume en sopas y hervido de pollo, una crema de zapallo y papillas para bebes y niños pequeños, con el fruto bien maduro se prepara una rica merengada, si le añades ingredientes como azúcar, leche y huevos se puede hacer un rico quesillo o una deliciosa torta.
Además de la satisfacción al paladar el consumo del zapallo nos aporta al organismo varios beneficios. Esta fruta con z es rica en betacaroteno por lo que nos ayuda a prevenir el cáncer; su alto contenido en fibra regula y suaviza las funciones intestinales, se recomienda su consumo en los casos de acidez estomacal y gastritis nerviosas.
Por su alto contenido en agua es ideal en las dietas de adelgazamiento, también ayuda a depurar los riñones y regula el funcionamiento de estos y de la vejiga; por su alto contenido de vitamina ayuda a cuidar la vista, fortalecer los huesos y a embellecer la piel y los cabellos.