Descripción
Berengena
Originaria de la India, es una baya de forma variable y color morado más o menos intenso. Contiene una elevada cantidad de agua, mientras que su porcentaje de hidratos de carbono, proteínas y grasas es muy bajo. Por su escaso valor calórico puede formar parte de cualquier dieta.
Es conveniente tomarla asada o cocida ya que frita absorbe gran cantidad de aceite.
Calorías:1 unidad-27 calorías.
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