BROCOLI

Descripción

Brocoli

Es ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y hierro. Favorece el buen estado de la piel y de las mucosas y las personas con tendencia a la degeneración muscular deberían tenerlo muy presente en su dieta.




Contiene grandes cantidades de vitamina C y betacarotenos que son importantes como antioxidantes, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades infecciosas.

Calorías: 100grs-35calorías




El brécol es una planta que se desarrolla fundamentalmente durante las estaciones de invierno y primavera. Por tanto, esta época es la mejor ocasión para consumirlo, aunque se dispone de brécol durante todo el año.

Calabrese o brécol italiano: color verdoso y exquisito sabor. Su temporada de recolección es el otoño.




Según el ciclo de formación de la pella, se dividen también las variedades en tempranas, de media estación y tardías.